El querido Pan de Plátano de Batch House nació de la pandemia. Cuando su propietaria, Cristina Agurcia, se vio obligada a cerrar su restaurante en 2020, se le ocurrió la idea de crear una nueva receta para un vídeo en las redes sociales que pudiera reponer las propinas perdidas de sus empleados.

El pan de plátano de Batch House es una de las recetas más populares del mundo.

The Batch House

Su creación resultante, un pan de plátano relleno de mantequilla de cacahuete, Nutella o mantequilla de galleta, recaudó inmediatamente 5.000 dólares y sigue siendo el primer plato del menú que se vende todos los días. Su éxito incluso dio lugar a una tarta de pan de plátano igualmente popular.

Cristina reconoce que, aunque su panadería y cafetería de Charlotte elabora tartas de avena, brownies y docenas de pasteles, galletas y tartas de queso, es el pan de plátano lo que más conocen los lugareños y visitantes. "Dada la historia que hay detrás de su creación, ocupa un lugar muy especial en nuestros corazones, lo que hace que este honor sea aún más significativo".

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