Instructions:

1. Préparer le moule:
Préchauffer le four à 350°F (175°C). Graisser ou tapisser un moule à pain de 9 x 5 pouces.
2. Mélanger la base humide:
Dans un bol de taille moyenne, fouetter les œufs, le lait d'amande, la vanille et
l'édulcorant jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
3. Mélanger les ingrédients secs:
Dans un grand bol, mélanger les graines de chia, les graines de lin, la noix de coco râpée, les cœurs de chanvre, la farine d'amande, la cannelle, la poudre à pâte et le sel.
4. Combiner:
Verser le mélange humide dans les ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce que le tout soit entièrement combiné.
La pâte épaissira légèrement à mesure que le chia et le lin absorberont le liquide.
5. Ajouter les fruits:
Intégrer délicatement les bleuets.
6. Cuire:
Étaler uniformément le mélange dans le plat de cuisson préparé. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le centre soit pris et que le dessus soit légèrement doré.
7. Laisser refroidir et servir:
Laisser refroidir pendant 10 minutes avant de trancher. Servir tiède, garni d'une boule de yogourt grec allégé si désiré.