Avocado nice cream
- Tempo Totale
- 30 Minuti
- Tempo di Preparazione
- 30 Minuti
- Porzioni
- 4
Fresco, cremoso e sorprendente, questo nice cream unisce la morbidezza dell’avocado alla vivacità del lime, con un cuore goloso di banana, datteri, noci e cacao. A completare il dessert, una coloratissima salsa ai lamponi. Un piccolo concentrato di gusto tutto da scoprire!
Procedimento
Taglia gli avocado a metà, elimina il nocciolo, preleva delicatamente la polpa, conservando le bucce e frullala con il succo di lime, 140 ml di sciroppo d’agave, la vaniglia e la crema vegetale. Riponi in frigorifero.
Nel frattempo, frulla la banana con i datteri, le noci e il cacao fino a ottenere un composto denso e modellabile con il quale formerai 4 palline.
A questo punto, pulisci accuratamente le bucce degli avocado e riempile con la crema, inserendo al centro di ciascuna metà una pallina del composto di banana. Riponi in freezer per almeno 3 ore.
Prepara la salsa portando a bollore 300 g di lamponi con i restanti 60 ml di sciroppo d’agave; frulla, passa al setaccio e poi unisci i lamponi rimasti.
Togli le nice cream dal freezer circa 5 minuti prima di servirle, accompagnandole con la salsa ai lamponi.
Ingredienti
Per il nice cream:
- 2 Avocado
- 1 Banana
- 2 Datteri
- 70 g di Noci
- 1 cucchiaio di Cacao in polvere
- 50 ml di Succo di lime
- 140 ml di Sciroppo d’agave
- 1 Baccello di vaniglia
- 60 ml di Crema vegetale
Per la salsa ai lamponi:
- 400 g di Lamponi
- 60 ml di Sciroppo d’agave