In un pentolino a fuoco basso, scalda il latte d'avena, il miele, lo zucchero di canna, lo zucchero vanigliato e la margarina. Mescola il composto fino a quando lo zucchero si scioglie completamente.

Nel frattempo, schiaccia una banana fino a ottenere una purea liscia e aggiungila alla crema in cottura, continuando a mescolare finché il preparato non si addensa leggermente.

Trita finemente le chips di banana e le mandorle tostate, uniscile al composto insieme alla quinoa soffiata e amalgama per bene tutti gli ingredienti.

Versa il composto in uno stampo in silicone, livella accuratamente, e cuoci in forno statico a 180°C per circa 20 minuti.

Sforna, taglia le barrette e lasciale raffreddare; dopodichè immergile nel cioccolato fondente che avrai fatto sciolgliere a bagnomaria, decorale con i fiocchi di lampone. e lasciale asciugare su una griglia.

Preparati a gustare uno snack semplice da realizzare e ancora più semplice da amare!