Inizia versando la bevanda d'avena nello stampo per cubetti di ghiaccio e metti in freezer per qualche ora. Fai lo stesso con la banana: sbucciala, tagliala a fette e riponila nel congelatore. Passa poi all’ananas: elimina la buccia e la parte centrale dura; quindi, taglia 120 g di polpa a cubetti, conservando il resto in frigorifero per la decorazione.

Versa in un pentolino il succo d'arancia, lo sciroppo d'acero, l’acqua e l'ananas tagliato; porta a ebollizione, poi abbassa la fiamma e lascia cuocere per circa 5 minuti. Togli dal fuoco e lascia raffreddare completamente.

Nel frattempo, prepara l’espresso. 

A questo punto, mixa con un frullatore ad alta velocità l'ananas cotto, la banana congelata, i cubetti di latte d'avena e il caffè, fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.

Servi il frappè in bicchieri precedentemente raffreddati e decora con fette di ananas, i chicchi di caffè tostati tritati e una spolverata di cannella o cacao.

Lasciati conquistare da questa esplosione di energia tropicale!