Inizia a preparare l’insalata: cuoci gli edamame in poca acqua salata e poi scolali; taglia l’ananas a cubetti, il cetriolo e l’avocado a fette, affetta finemente la cipolla.

Prepara il condimento: spremi l'arancia e il lime, mescola il succo con l'olio, l’aceto, i semi di sesamo, il sale, il pepe, il peperoncino e il coriandolo tritati.

A questo punto dividi l’insalata nei piatti da portata, aggiungi il condimento e… gusta!