Preparazione

Cuoci il riso in acqua salata per circa 5 minuti, quindi lascialo in ammollo per 10 minuti con il coperchio. Dopodichè scola e aggiungi la farina, le spezie, il formaggio grattugiato e 1 cucchiaio di olio. Forma delle palline, schiacciale su una teglia da forno e cuocile per circa 15-20 minuti fino a renderle croccanti.

A questo punto prepara l'hummus: riduci in purea le banane, unisci il succo di limone, i ceci, la tahina, l'aglio e le erbe tritate. Condisci a piacere con cumino, curry, sale e pepe.


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