Les habitudes alimentaires des étudiants changent au cours de la première année

Lorsque les étudiants de première année quittent la maison pour le campus pour la première fois, il est communément admis qu'ils prendront du poids. Malheureusement, prendre "les quinze ans de la première année" est presque un rite de passage que connaissent de nombreux étudiants lorsqu'ils vivent sur le campus et qu'ils doivent se débrouiller seuls pour se nourrir.

Pour en savoir plus sur ce phénomène, des chercheurs de l'université Brock au Canada ont travaillé avec plus de 300 étudiants de première année au cours de leur première année d'études. Les étudiants ont participé à deux contrôles des mesures corporelles, l'un au début et l'autre à la fin de l'année. Entre les deux, les participants ont rempli des questionnaires sur la fréquence des repas afin que les chercheurs puissent les évaluer.

Dans l'ensemble, les participants ont pris du poids, pas les quinze livres inquiétantes, mais les jeunes hommes ont pris un peu plus de huit livres et les femmes un peu plus de quatre. Alors que les calories sont restées à peu près les mêmes au cours de l'année, la qualité de leur alimentation a beaucoup diminué, ce qui signifie qu'ils ont mangé moins d'aliments nutritifs (avoine et céréales complètes, fruits, légumes, noix, yaourts). Les jeunes hommes étaient particulièrement coupables de manger plus d'aliments frits et de beignets, et d'avoir presque doublé leur consommation d'alcool par rapport au début de l'année. Les chercheurs ont indiqué que les changements de poids chez ces étudiants de première année étaient cinq fois plus importants que dans la population générale sur une période d'un an -WOW.

Ils en concluent que les étudiants de première année, les hommes en particulier, ont la possibilité d'apprendre à préparer des repas nutritifs et équilibrés pour aider à combler cet écart. Cela permettra de contrôler le poids et de garantir l'apport de vitamines et de minéraux essentiels pour une performance scolaire optimale.

Publié le 1er septembre 2019