Des os plus solides : tel était le dernier avantage supposé de la surcharge pondérale, qui augmente par ailleurs le risque de toutes sortes de maladies, du diabète au cancer en passant par les maladies cardiovasculaires.C'était jusqu'à présent le dernier avantage supposé du surpoids, qui augmente par ailleurs le risque de toutes sortes d'affections, du diabète au cancer en passant par les maladies cardiovasculaires. L'étude, présentée lors de la réunion annuelle de l'American Dietetic Association, a montré que chez les femmes ménopausées, une masse grasse plus importante se traduisait également par une densité minérale osseuse plus faible.
Mais attendez... si l'exercice avec mise en charge augmente la densité osseuse, pourquoi le fait de trimballer 15 kilos de graisse supplémentaires n'aurait-il pas le même effet ? Parce que le tissu adipeux est un organe actif qui produit des substances toxiques nuisant au maintien d'une ossature solide. L'excès de graisse induit une réponse inflammatoire qui inhibe la construction osseuse et multiplie les "ostéoclastes" (cellules qui dégradent les os). En revanche, un surplus de muscle (par rapport à la graisse) renforce les os.
Fort heureusement, manger plus de fruits et de légumes et augmenter son activité physique peut protéger vos os à plus d'un titre ! Des études ont établi un lien entre la consommation de fruits et légumes et une densité minérale osseuse plus élevée. Les super-aliments pour les os - comme les légumes verts à feuilles et le brocoli - fournissent une combinaison de nutriments qui renforcent les os. Les fruits et légumes vous aident également à vous débarrasser des graisses nocives pour les os en vous rassasiant et en vous apportant les nutriments dont vous avez besoin pour vous sentir rassasié. Incorporez en particulier davantage de bananes et de baies, qui favorisent toutes deux la combustion des graisses. Les oignons, les poireaux, les asperges et les artichauts contiennent tous de l'inuline, une fibre prébiotique qui améliore l'absorption du calcium.
Publié le 1er janvier 2009
