La production mondiale d'ananas est estimée à environ 17 millions de tonnes.
Les écorces d'ananas ne sont pas des déchets, elles sont des déchets.
Les déchets d'ananas ne sont pas des déchets.
1. JUICE 'EM : Saviez-vous que les pelures et écorces des fruits et légumes sont souvent les parties les plus saines ? Baignées par le soleil, les écorces concentrent la protection antioxydante qui les aide à repousser les prédateurs et à vous aider à lutter contre les maladies. Alors pourquoi jeter "la meilleure partie" au compost ? Si vous possédez un puissant extracteur de jus, vous pouvez presser les écorces (et le cœur) pour les déguster "pures" - ou mélangées à d'autres fruits et légumes. Vous pouvez même essayer de congeler le jus dans des bacs à glaçons pour le refroidir et l'aromatiser avec d'autres boissons. Santé!
2. FERMENTATION : Plutôt que le vinaigre de cidre de pomme, pourquoi pas le vinaigre d'ananas ? Placez les pelures d'ananas et ¼ de tasse de cassonade dans un bocal d'une pinte, en recouvrant le contenu d'eau (tout en laissant de la place sur le dessus). Couvrez le bocal d'un couvercle ou d'un linge, placez-le à l'abri de la lumière du soleil et laissez le sucre, l'eau et les pelures réagir pendant trois à huit semaines. Le vinaigre d'ananas constitue une bonne vinaigrette, mais essayez d'autres recettes à base de vinaigre.
3. POTPOURRI D'ANNEAUX : L'odeur de l'ananas incite certaines personnes à avoir les yeux embués, à chanter "Aloha 'Oe" et à se rendre à l'ordinateur pour chercher des vols aller-retour vers les îles hawaïennes. L'une des façons de maintenir cette inspiration dans votre maison est d'ajouter un peu d'aloha à votre mélange de pots-pourris habituel. Cliquez sur ici pour découvrir comment ajouter des écorces d'ananas à des oranges, des pommes, des poires et d'autres fruits afin de créer un pot-pourri au punch hawaïen.
4. L'ANANNEE : La broméline est un ingrédient important de l'attendrissement de la viande, mais elle peut aussi être utilisée pour ramollir les callosités et autres peaux coriaces de vos pieds. Au lieu de jeter l'écorce, le cœur et les autres parties de l'ananas, mettez-les dans un mixeur ou un robot ménager et fouettez-les pour obtenir une pâte. Placez cette pâte sur les parties rugueuses de vos pieds et laissez-la agir pendant 20 minutes tout en sirotant votre jus d'ananas et en regardant des rediffusions de Hawaii Five O. Rincez la pâte d'ananas et savourez la douceur!
La pâte d'ananas peut être utilisée pour la préparation de repas ou pour la préparation d'un repas.
5. NETTOYER APRÈS:Les planches à découper peuvent subir de nombreux abus et laisser des taches tenaces. Mais saviez-vous que vous pouviez utiliser l'écorce d'ananas pour nettoyer la planche ? Saupoudrez du gros sel sur la planche à découper, puis utilisez le côté charnu de l'écorce pour frotter la planche. Le jus d'ananas désinfectera la planche - il suffit de la rincer à l'eau tiède et de la sécher.
Si ces idées devraient vous inciter à apprécier davantage les écorces d'ananas, c'est bien sûr l'intérieur qui compte vraiment. Une tasse d'ananas contient 130 % de vitamine C et 80 % de manganèse. L'ananas frais (et congelé) est la seule source connue de bromélaïne, une enzyme qui fait l'objet d'études pour la santé de la peau et des articulations. Des recherches préliminaires montrent que la bromélaïne peut également contribuer à réduire l'inflammation associée aux symptômes de l'asthme, inhiber la croissance des cellules cancéreuses malignes du poumon et du sein, et peut-être contrer la colite, jouant ainsi un rôle dans la prévention du cancer du côlon.
Publié le 1er décembre 2013
Publié le 1er décembre 2013
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