Stratégie pour les rassemblements sans gluten

L'un des problèmes avec maladie céliaque est le régime requispeut ressembler à beaucoup d'évitement, de privation et peut parfois être déprimant. C'est lourd sur la lecture des étiquettes, et nécessite beaucoup de questions de suivi lors de la commande de repas parce qu'il est nécessaire d'éviter le gluten qui se trouve dans le blé, le seigle, l'orge ou tout ce qui est fabriqué avec un dérivé. Un moyen efficace d'améliorer radicalement la qualité de vie, l'observance du régime et les effets négatifs de l'anxiété/dépression est de prendre les choses en main, selon une étude réalisée par des chercheurs de l'université Columbia à New York.

Les chercheurs ont conçu un cours de cuisine complet - d'une durée de 9 heures - destiné à promouvoir l'adhésion à un régime sans gluten, à réduire les symptômes et à améliorer le bien-être général. Un mois après avoir suivi le cours, les participants ont fait état d'une amélioration significative de l'observance du régime alimentaire et de la qualité de vie, et les scores de dépression se sont également améliorés.

En cette période de fêtes, donnez un coup de main subtil en proposant d'apporter un plat qui se trouve être sans gluten - pensez à une salade, à un accompagnement de légumes ou même à des ziti cuits au four à base de pâtes aux pois chiches. Le soutien social est très utile. Que ce soit pour vous-même ou pour un être cher, vous serez apprécié de tous, en particulier de l'hôtesse. Essayez notre Gâteau à la banane notre Gâteau de pâtes aux légumes, les deux sont si délicieux que le gluten ne vous manquera pas !

Publié le 1er novembre 2019