Le diabète touche 26 millions d'Américains, un nombre croissant en raison de l'obésité. La liste des affections associées au diabète comprend les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux, la démence et la cécité. Un article récent présenté lors de la réunion annuelle de l'Association américaine de recherche sur le cancer a examiné les résultats d'une étude NIH-AARP qui a suivi 500 000 hommes et femmes âgés de 50 à 71 ans sur une période de 11 ans. Les participants à l'étude qui souffraient de diabète de type 2 présentaient un risque de cancer nettement plus élevé : 8 % de plus chez les femmes et 9 % de plus chez les hommes (à l'exclusion du cancer de la prostate). Si le diabète semble réduire les taux de cancer de la prostate (en raison de la baisse des niveaux de testostérone), il double le risque de cancer du foie chez les deux sexes. La morbidité du cancer a également augmenté : Les hommes diabétiques étaient 17 % plus susceptibles de mourir d'un cancer, tandis que les probabilités étaient 11 % plus élevées chez les femmes diabétiques.
Pourquoi cela ? Les chercheurs supposent qu'une signalisation glycémique et insulinique déréglée pourrait favoriser l'apparition et la propagation de certains cancers. Heureusement, des facteurs modifiables, tels que l'alimentation et le mode de vie, peuvent réduire la probabilité de développer un diabète. Le maintien d'un poids santé est essentiel pour minimiser le risque de diabète. Les fruits et légumes protègent contre l'obésité qui provoque le diabète, et des recherches en cours explorent le potentiel antidiabétique de certains fruits et légumes. Par exemple, des études de laboratoire suggèrent que les composés des légumes crucifères (brocoli, chou, chou-fleur, etc.) peuvent aider à protéger les vaisseaux sanguins des diabétiques, et que des extraits d'aubergine peuvent aider à gérer la glycémie, selon une étude de base. La vitamine K - que l'on trouve en abondance dans le chou frisé, les épinards et d'autres légumes verts - a également été associée à une réduction de la résistance à l'insuline.
Bonus:Plus de preuves de l'importance de privilégier les aliments complets par rapport aux compléments alimentaires. Une étude menée sur huit ans a révélé que le risque de développer un diabète était 50 % plus élevé chez les personnes prenant des suppléments de sélénium.
Publié le 1er mai 2011
