Ananas bio
Dole propose des ananas certifiés biologiques cultivés en Europe. La culture se fait sans produits chimiques ni engrais de synthèse. Nos méthodes de culture se concentrent sur l'amélioration d'une approche biologique pour lutter contre les ravageurs et les maladies des plantes.
Valeur nutritive
- Excellente source de vitamine C 90%, qui soutient un système immunitaire sain.
- Bonne source de B6 10%, qui soutient le métabolisme énergétique.
- Excellente source de manganèse 70%, qui soutient le métabolisme énergétique.
- Vitamine C
- 90%
- Vitamine B6
- 10%
- Manganèse
- 70%
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Valeurs nutritives
| 1 Portion par contenant | |
| Portion | 165g |
| Calories | 80 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Glucides totaux (22 g) | 8% |
| Fibres alimentaires (2 g) | 7% |
| Sucres totaux (16 g) | |
| Protéine (1 g) | |
| Calcium (21 mg) | 2% |
| Choline (9 mg) | 2% |
| Cuivre (0.2 mg) | 20% |
| Folate (30 mcg DFE) | 8% |
| Magnésium (20 mg) | 4% |
| Manganèse (1.5 mg) | 70% |
| Niacine (1 mg NE) | 6% |
| Phosphore (13 mg) | 2% |
| Potassium (180 mg) | 4% |
| Riboflavine (0.1 mg) | 8% |
| Thiamine (0.1 mg) | 8% |
| Vitamine A (5 mcg) | 0% |
| Vitamine B6 (0.2 mg) | 10% |
| Vitamine C (79 mg) | 90% |
| Vitamine K (1 µg) | 0% |
Tirez le meilleur parti de vos fruits ! Découvrez comment choisir, préparer et stocker vos produits frais de la ferme.
Comment choisir les ananas?
- Les ananas Dole sont toujours récoltés à maturité. Ils ne mûrissent pas ultérieurement, mais ont déjà atteint leur pleine douceur lors de la récolte. Néanmoins, ils peuvent encore porter une peau verte à ce moment-là. Choisissez des ananas qui ont l'air frais, dont les feuilles sont vertes et qui cèdent à une légère pression. Plus rien ne s'oppose alors à une dégustation optimale !
- Conseil : l'ananas mûrit de bas en haut. C'est pourquoi la teneur en sucre est plus élevée à la base que directement sous la couronne. Goûtez un morceau de chaque partie de la chair du fruit. Vous sentirez la différence.
Comment préparer l'ananas?
- L'ananas se marie bien avec les plats aigre-doux et les viandes comme le porc et la volaille. Préparation : Commencez par enlever la couronne. Coupez l'ananas en deux, puis en quatre. Coupez les extrémités et retirez la partie centrale. Utilisez un couteau étroit pour détacher la chair de l'écorce. Coupez la chair en morceaux de la taille d'une bouchée. Pour les "petits bateaux" d'ananas : ne coupez pas la base de la fleur ni le trognon, mais laissez-les. Coupez l'ananas en deux dans le sens de la longueur. Utilisez un couteau étroit pour détacher la chair de l'écorce. Les navettes peuvent être remplies de salade de fruits, de sorbet ou même d'émincé de poulet.
Comment stocker les ananas?
- Les ananas ne mûrissent pas après la récolte. Les ananas Dole sont cueillis à maturité et transportés dans des conteneurs réfrigérés à une température constante de 7,5 °C. Vous pouvez conserver les ananas Dole au réfrigérateur pendant 2 à 4 jours. Les ananas coupés ne se conservent que jusqu'à 2 jours au réfrigérateur.