Instructions

  1. Enfilez 12 morceaux de banane, de l'ananas, des crevettes et des morceaux de poivron sur des brochettes.
  2. Dans un petit bol, mélangez au fouet le jus de citron vert, l’huile et le piment de la Jamaïque. Badigeonnez les brochettes de 2 cuillères à soupe de ce mélange.
  3. Mélangez le reste de la marinade avec les dés de banane, de mangue, la menthe, l'oignon vert et le piment jalapeño, puis disposez le tout dans un plat de service.
  4. Faites griller les brochettes à feu moyen-vif pendant 8 à 10 minutes, en les retournant une fois, ou jusqu’à ce que les crevettes soient opaques. Disposez les brochettes sur la salsa.