Instructions

1. Faites chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-doux. Ajoutez le kataifi ; faites cuire 3 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré, en remuant fréquemment. Transférez-le dans une assiette ; laissez refroidir complètement. Donne environ 1 tasse de kataifi.

2. Écrasez la banane à la fourchette dans un grand saladier ; incorporez la farine, la poudre de protéines, le cacao en poudre, la levure chimique et le bicarbonate de soude. Ajoutez le lait et le vinaigre en fouettant. Donne environ 3 tasses de pâte.

3. Préchauffez une plaque chauffante ou une grande poêle antiadhésive à feu moyen ; vaporisez-la d'un spray de cuisson antiadhésif. En 3 fois, à l'aide d'une tasse à mesurer de 60 ml, versez la pâte sur la plaque chauffante ; faites cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que les pancakes soient dorés et pris, en les retournant une fois et en vaporisant la plaque de spray de cuisson antiadhésif si nécessaire entre chaque fournée. Donne 12 pancakes.

4. Faites fondre les pépites de chocolat dans un petit bol adapté au micro-ondes, à puissance maximale, pendant 1 minute ou jusqu’à ce qu’elles soient fondues, en remuant toutes les 20 secondes ; incorporez l’huile. Donne 1/4 de tasse de chocolat.

5. Servez les pancakes garnis de beurre de pistache, de chocolat, de pistaches et de kataifi.

2. Dans un grand bol, écraser la banane à l'aide d'une fourchette ; incorporer la farine, la poudre de protéines, la poudre de cacao, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Incorporer le lait et le vinaigre en fouettant. Cela donne environ 3 tasses de pâte.

3. Préchauffer une plancha ou une grande poêle antiadhésive à feu moyen ; vaporiser d'aérosol de cuisson antiadhésif. En 3 fois, à l'aide d'une tasse à mesurer de 1/4 tasse, verser la pâte sur la plaque ; cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et prise, en la retournant une fois et en vaporisant la plaque d'aérosol de cuisson antiadhésif au besoin entre chaque fois. Faites 12 crêpes.

4. Faites chauffer les pépites de chocolat dans un petit bol allant au micro-ondes dans un four à micro-ondes à température élevée pendant 1 minute ou jusqu'à ce qu'elles soient fondues, en remuant toutes les 20 secondes ; incorporez l'huile. Donne 1/4 de tasse de chocolat.

5. Servez les crêpes garnies de beurre de pistache, de chocolat, de pistaches et de kataifi.

Conseil du chef:

Servez les crêpes avec des tranches de bananes.