Preparazione

Affetta il cipollotto, grattugia lo zenzero, trita finemente l'aglio e mettilo a soffriggere nell'olio. 

Riduci in purea le banane e aggiungi il succo di lime, lo zenzero, il peperoncino, il burro di arachidi, il brodo vegetale e l'aglio; aggiusta di sale e pepe.

Cuoci i noodle per circa 3 minuti in acqua bollente, unisci tutti i condimenti, il mango tagliato a cubetti e i gamberi spadellati per qualche minuto.

Cospargi infine con le arachidi tritate e servi.