Procedimento

Prepara innanzitutto il porridge d’avena: pulisci e taglia l’ananas in quarti, mettine da parte due conservandoli in frigo, grattugiane gli altri e versa in una ciotola; aggiungi lo sciroppo di agave, la scorza e un pò di succo del lime, i semi di chia, 60 ml di acqua e i fiocchi d’avena; amalgama per bene, versa in 2 ciotole e fai riposare in frigorifero per tutta la notte.

Al mattino, tosta in una padella le mandorle, i pistacchi, i semi di sesamo e le scaglie di cocco; aggiungi 1 cucchiaio di sciroppo d’acero, fai caramellare e lascia raffreddare su un foglio di carta da forno.

Unisci lo yogurt al restante succo di lime, allo sciroppo d’acero e ai fiocchi di lampone e versa nelle ciotole ricoprendo il porridge.

Aggiungi le banane tagliate a fette, il rimanente ananas a tocchetti, i chicchi di melagrana e guarnisci con il mix caramellato.

Come non amare un risveglio così?