Guía para principiantes

Convertirse en una dieta basada en plantas no tiene por qué ser una decisión importante que te paralice. Puede hacerse poco a poco, una comida cada vez. Echa un vistazo a estos consejos para empezar a incluir más frutas y verduras en tu dieta ¡hoy mismo!

1. Empieza por fijarte en lo que puedes añadir. ¿Qué comidas os gustan a ti y a tu familia? ¿Son mac n cheese, pan de carne y pizza en la lista? ¡Veamos cómo podemos añadir más plantas! Prueba a añadir brócoli al vapor picado a la salsa de queso, añade pimientos y cebollas salteados al pastel de carne y abre un kit de ensalada para acompañar la noche de pizza. Viola, las cenas con plantas están servidas.

2. Empieza con una sola verdura la primera semana, para no agobiarte. Piense en cómo podría tomar una cabeza de coliflor y tratar de incorporarla de muchas maneras diferentes. Puedes asarla entera como plato principal o hacerla puré como si fueran patatas para obtener una sabrosa guarnición. Ganarás un nivel de comodidad para lo que hacer con ella, por lo que no parece extraño.


3. Investiga un poco. Elige tres recetas nuevas (con plantas) que te entusiasmen. Comprométete a probarlas y añádelas a la rotación. Hacerse vegano o vegetariano puede requerir diferentes habilidades culinarias, así que es mejor empezar poco a poco.

4. Pégate a lo que sabes hacer - especialmente al principio. ¿Tienes siempre ensalada de pollo para un almuerzo rápido? Pruebe a utilizar garbanzos triturados en su lugar. ¿Los martes de tacos? Añade más productos con esta receta que incluye el DOLE® Ultimate Caesar Kit.

5. Ahorra en tu supermercado para preparar la comida. ¿Comprar un mirepoix (zanahorias, apio y cebollas picados) hará que una sopa minestrone rápida cobre vida para usted? ¿Y qué hay de la preparación de comidas para niños como Dole's Sheetpan Meal Starter Kit?

6. ¡Sustituye, total o parcialmente! Coge una comida que ya le guste a tu familia como las albóndigas de pavo o los ziti al horno y sustituye la mitad de la carne picada por champiñones en dados o lentejas.

Sustituye la mitad de la carne picada por champiñones en dados o lentejas.

7. Súmate a la moda de los "cuencos". Literalmente, coge tu bol favorito, empieza con una base de verduras y ve añadiendo más. Puedes crear un bol de Buda frío con otras verduras y proteínas o añadir arroz integral cocido y curry para una opción caliente.

8. ¡Recuerda que los cereales integrales también son plantas! La avena, la quinoa y el farro son complementos estupendos para hacer en las comidas, ¡y son especialmente fáciles de tomar en el desayuno!

9. ¡Asegúrate de tomar suficientes proteínas! Cuando nos basamos en plantas es fácil eliminar las proteínas animales y sustituirlas por vegetales. Pero, si no añades fuentes vegetales de proteínas, te sentirás insatisfecho. Recurre a las alubias, el tofu, los frutos secos, las semillas y las lentejas si buscas opciones vegetales.


Publicado el 1 de octubre de 2022