9 sabrosos consejos para controlar la diabetes

Noviembre es el Mes Americano de la Diabetes, un momento para concienciar y luchar contra la epidemia de diabetes para los millones de personas afectadas por ella. Tanto si se trata de la diabetes de tipo 1 como de la más frecuente de tipo 2, que representa el 95% de los casos, el control de esta enfermedad exige tomar decisiones conscientes sobre el estilo de vida. La buena noticia es que la diabetes no tiene por qué ser un obstáculo para llevar una vida sana y activa. Con ejercicio regular y una dieta equilibrada rica en frutas frescas, verduras, cereales integrales, frutos secos y proteínas magras, es posible controlar los niveles de azúcar en sangre y mantener la salud en general.


Aunque una alimentación sana es clave para controlar la diabetes, no significa que tenga que sentirse restringido ni privado. Estos son algunos consejos prácticos que le ayudarán a tomar decisiones nutritivas sin dejar de disfrutar de sus comidas.


1. Céntrate en métodos de cocción bajos en calorías: Opta por asar, hornear, cocinar al vapor o a la parrilla para reducir las calorías de tus comidas sin sacrificar el sabor.


2. Elige grasas insaturadas: Limite el uso de grasas poco saludables que son sólidas a temperatura ambiente. En su lugar, utilice opciones más saludables como los aceites de oliva, girasol y linaza.


3. Aumenta el sabor sin sal ni grasas: Utilice hierbas frescas o secas, especias y frutas ácidas como limones o limas para sazonar sus platos manteniendo bajos en sal y grasas.


4. Recorte el exceso de grasa: Elimine la grasa visible de carnes y aves antes de cocinarlas. Al asar, utilice una rejilla para permitir que la grasa se escurra de la carne.


5. Prueba cambios de proteínas más saludables: Sustituye la pechuga de pavo picada magra por medias alubias por carne picada en platos como la lasaña o los tacos. Esto reduce el contenido de grasa sin comprometer el sabor.


6. Utiliza yogur griego como sustituto: Cambia la crema agria por yogur griego natural descremado en tacos o dips para una alternativa más saludable.


7. Haz pequeños cambios en los lácteos: Elija leche al 1% en lugar de leche al 2% para reducir la ingesta de grasa. Estos pequeños ajustes pueden llevar a un mejor control del azúcar en sangre con el tiempo.


8. Modifica los condimentos: En lugar de mayonesa entera, prueba a mezclar mitad de mayonesa con mitad de yogur griego desnatado, o cambia a mostaza para untar con menos calorías y más sabor.


9. Prepara tus propios embutidos: Evite las carnes frías compradas en la tienda, que suelen tener un alto contenido en sodio y grasa. Asa una pechuga de pavo o pollo el fin de semana y córtala en lonchas para preparar sándwiches y comidas más saludables durante toda la semana.

Prepare sus propias lonchas de carne.
Publicado el 1 de noviembre de 2024