La infusión mañanera podría bajar -o subir- las hormonas, según la raza

El 90% de las mujeres estadounidenses beben el equivalente en cafeína de una o dos tazas de café al día. Aunque las consumidoras son muy conscientes del impacto de la cafeína en los niveles de energía, probablemente ninguna lo sea del efecto del estimulante en los niveles de estrógeno. De hecho, las investigaciones apenas están descubriendo la compleja, pero significativa, relación entre las bebidas con cafeína y el equilibrio hormonal.

La cafeína es una de las sustancias más importantes en el cuerpo humano.

Un interesante estudio que acaba de publicarse en la revista American Journal of Clinical Nutrition analizó los datos de 259 mujeres, con una edad media de 27 años, comparando los niveles de estrógeno en sangre con los hábitos de consumo de cafeína. Descubrieron que la ingesta de cafeína superior a 200 mg/día (aproximadamente 2 tazas de café) reducía las concentraciones de estrógenos entre las caucásicas en un 13% y las aumentaba entre las asiáticas en un 59%. La fuente de cafeína era significativa: cuando procedía de refrescos o té, la cafeína aumentaba las concentraciones de estrógenos entre todas las razas. En el caso de las mujeres mayores y las afroamericanas, la ingesta de cafeína no afectó a los niveles hormonales de forma estadísticamente significativa.

¿Por qué las diferencias? Los factores genéticos influyen en cómo se metaboliza el estrógeno. Los antioxidantes y otros compuestos también pueden desempeñar un papel. De hecho, a estos compuestos se les atribuyen los posibles efectos saludables (por ejemplo, menor riesgo de Parkinson) observados en fuentes de cafeína como el café, el cacao y el té. Merece la pena seguir investigando cómo influye la cafeína en los resultados de salud relacionados con el género. Un estudio alarmante relacionó un mayor consumo de cafeína con un riesgo doble de aborto. Paradójicamente, los hombres son más sensibles al estímulo de la cafeína que las mujeres. Independientemente del sexo, los niños están consumiendo demasiada cafeína, lo que posiblemente contribuye a los problemas de sueño y atención.

Publicado el 5 de marzo de 2012