Los recipientes de las porciones marcan la diferencia en el consumo de fruta

Si comer más frutas y verduras forma parte de sus propósitos de Año Nuevo, este es EL artículo para usted. Una nueva investigación publicada en Environment and Behavior muestra que la proximidad y la visibilidad desempeñan un papel importante en la cantidad de frutas y verduras que se consumen.

Los investigadores experimentaron con 96 estudiantes universitarios colocando rodajas de manzana y zanahorias en cuencos transparentes u opacos en mesas cercanas a los participantes y a unos dos metros de distancia. La comida se "servía" delante de los participantes y se les animaba a servirse. Al cabo de unos minutos, se observó que tanto las frutas como las verduras se consumían en mayor cantidad cuando se dejaban cerca de los participantes. Sin embargo, cuando se servían en cuencos transparentes, sólo las manzanas disfrutaban de un mayor consumo. La hipótesis de los investigadores es que las manzanas son más dulces y quizá más apetecibles de comer que las verduras.

La moraleja de esta historia es que si quieres comer fruta y verdura, tienes que pensar con antelación y asegurarte de que están disponibles cuando te entre el hambre. La mejor manera de llenar la mitad de tu plato con frutas y verduras es llenar la mitad de tu carrito con ellas en la tienda de comestibles también!

Aquí están algunos de nuestros consejos favoritos inspirados por dietistas:

  • Limpia y corta en rodajas algunos de tus productos cuando llegues a casa de la tienda y ponlos en recipientes CLAROS sellados para fomentar su consumo. Limpie y corte en rodajas el apio y las zanahorias para los tentempiés de la tarde y corte en rodajas las manzanas y las peras y espolvoréelas con canela para un postre ligero.
  • ¡Empieza pronto! Si te centras en tomar 1-2 raciones en el desayuno estarás en el buen camino para acabar el día con fuerza. Prueba con una frittata de verduras, ensalada de salmón ahumado o un puré banana en tus copos de avena.
  • Guarda fruta deshidratada en la guantera del coche para los días en los que el hambre apriete durante la hora punta de tráfico. Una forma segura de aguantar hasta la cena!

Publicado el 1 de enero de 2018