Les récipients font la différence dans la consommation de fruits

Si manger plus de fruits et légumes fait partie de vos résolutions du Nouvel An, cet THE article est fait pour vous. Une nouvelle étude publiée dans Environment and Behavior montre que la proximité et la visibilité jouent toutes deux un rôle important dans la quantité de fruits et légumes consommés.

Les chercheurs ont expérimenté avec 96 étudiants en plaçant des tranches de pommes et des carottes dans des bols transparents ou opaques sur des tables situées à la fois à proximité des participants et à environ deux mètres de distance. La nourriture était "servie" devant les participants et ils étaient tous encouragés à se servir. Après quelques minutes, il a été observé que les fruits et les légumes étaient consommés en plus grande quantité lorsqu'ils étaient laissés à proximité des participants. En revanche, lorsqu'ils étaient servis dans des bols transparents, seules les pommes étaient davantage consommées. Les chercheurs émettent l'hypothèse que les pommes sont plus sucrées et peut-être plus attrayantes que les légumes.

La morale de cette histoire est que si vous voulez manger des fruits et des légumes, vous devez y penser à l'avance et vous assurer qu'ils sont disponibles pour être mangés lorsque la faim se fait sentir ! La meilleure façon de remplir la moitié de votre assiette de fruits et de légumes est d'en remplir la moitié de votre panier à l'épicerie !

Voici quelques-uns de nos conseils préférés inspirés par les diététistes :

  • Nettoyez et tranchez certains de vos fruits et légumes lorsque vous revenez de l'épicerie et mettez-les dans des contenants hermétiques CLAIRS pour en favoriser la consommation. Nettoyez et tranchez du céleri et des carottes pour les collations de l'après-midi et tranchez des pommes et des poires et saupoudrez-les de cannelle pour un dessert léger.
  • Démarrez tôt ! Si vous vous efforcez de consommer 1 à 2 portions au petit déjeuner, vous serez en bonne voie pour terminer la journée en beauté. Essayez une frittata de légumes, salade de saumon fumé ou écrasez banane dans votre gruau.
  • Conservez des fruits secs dans la boîte à gants de votre voiture pour les jours où la faim vous tenaille à l'heure de pointe. Un moyen sûr de tenir jusqu'au dîner !

Publié le 1er janvier 2018

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