La impulsividad está relacionada con la frecuencia de la comida rápida y el IMC

Después de un largo día de trabajo, a menudo queda poca energía para planificar, comprar y cocinar una comida casera nutritiva. Qué cómodo -y pecaminosamente delicioso- parece ser el drive-thru. Si esto le suena a usted, listo para salir de la autopista hacia el restaurante de comida rápida más cercano, es posible que desee pisar el freno. Un estudio del Journal of Academy of Nutrition and Dietetics relaciona este tipo de impulsividad con un mayor consumo de comida rápida y con un mayor IMC (Índice de Masa Corporal).

Investigadores de la Universidad de Auburn reclutaron a 478 adultos para completar una encuesta en línea que evaluaba los hábitos alimentarios y la impulsividad. Los participantes respondieron a preguntas sobre la frecuencia y los motivos por los que comían en restaurantes de comida rápida. También completaron un cuestionario para determinar la impulsividad, definida como la tendencia a elegir recompensas inmediatas en lugar de beneficios a largo plazo.

Los resultados relacionaron tanto la frecuencia de consumo de comida rápida como el IMC con una mayor impulsividad. Las personas con la mayor impulsividad comían en restaurantes de comida rápida un 19% más a menudo que las que tenían la menor, y las personas obesas mostraban la mayor impulsividad. Aunque los comportamientos impulsivos implican optar por la recompensa inmediata, sólo el 12% de los participantes afirmó que la comida rápida sabe mejor y sólo el 10% dijo que es más barata que comer en casa. ¿Qué tiene eso de gratificante?

Las personas que comen fuera de casa -en restaurantes de comida rápida o en cualquier otro sitio- suelen ingerir más calorías y tienen mayor riesgo de padecer obesidad, diabetes y enfermedades cardiacas. Cocinar en casa puede parecer desalentador, pero planificar las comidas semanalmente puede aliviar el estrés de tener que preparar el desayuno, la comida o la cena incluso en los días más impulsivos y ajetreados. Aprovecha el fin de semana para planificar el menú, hacer la lista de la compra, hacer la compra y preparar todo lo que puedas. Aquí tienes algunos consejos para que comer sano sea pan comido:

  1. Haz una tanda de magdalenas integrales para tener a mano para el desayuno.
  2. Corta piña, melón y mango frescos y guárdalos en la nevera.
  3. Asa grandes cantidades de verduras para utilizarlas en ensaladas o como guarnición rápida.
  4. Prepara quinoa, arroz integral u otros cereales integrales.
  5. Cocina una olla de chili vegetariano y congela en porciones individuales.
  6. Abastécete de verduras para un salteado rápido entre semana. Prueba nuestro Salteado de verduras de primavera con jengibre y limón.

BONUS: Una vez fijadas las comidas, procura ser menos impulsivo también con los tentempiés. En lugar de recurrir a lo que esté más cerca cuando el hambre apriete, valora si habrá una opción mejor disponible en el futuro. Puede que un donut te satisfaga mientras haces recados, pero puedes esperar una hora y disfrutar de un plátano con mantequilla de cacahuete en casa. Si sabes que vas a estar fuera (o en la oficina) todo el día, lleva uno de estos meriendas saludables para llevar o guárdalos en tu escritorio.

Publicado el 1 de abril de 2016