Dole apoya un innovador programa educativo en el Campus de Investigación de Carolina del Norte

Los descubrimientos científicos -como un estudio publicado recientemente que muestra el potencial de los compuestos del arándano para ayudar a prevenir el Parkinson- plantean preguntas más fundamentales sobre las frutas y verduras. Como, por ejemplo, ¿qué compuestos fabrican estas plantas?

¿Y cómo los fabrican?

Estas son las preguntas que están abordando las jóvenes mentes científicas que participan en el Proyecto de Elucidación de las Vías de las Plantas (P2EP, por sus siglas en inglés), un innovador programa de investigación colaborativa dotado con 1,9 millones de dólares que reúne a la industria local y a socios universitarios y de escuelas superiores ubicados en el Campus de Investigación de Carolina del Norte (NCRC, por sus siglas en inglés). Cuarenta estudiantes de doce universidades e institutos y de dos escuelas secundarias están pasando el verano trabajando con los principales científicos del NCRC sobre el terreno y en el Laboratorio de Investigación Nutricional de Dole (la rama de investigación científica del Instituto de Nutrición de Dole) bajo la dirección del Vicepresidente de Dole, el Dr. Nick Gillitt.

Dole está colaborando con la industria local y con socios universitarios y de institutos en un programa de investigación innovador de 1,9 millones de dólares.

Dole se está asociando con otras empresas alimentarias y universidades para dar a los estudiantes del P2EP la oportunidad de trabajar con investigadores destacados del mundo académico y de la industria para adquirir experiencias prácticas que les ayuden a prepararse para futuras carreras en la investigación científica. "El conocimiento es poder", dice Gillitt, "y estamos capacitando a la próxima generación de científicos de plantas para ayudar a desbloquear todo el potencial de las frutas y verduras para que los cultivos y alimentos más saludables puedan desempeñar un papel más importante en ayudar a las personas a vivir vidas más largas, más sanas, más felices y más productivas." La investigación de los estudiantes sobre las vías de las plantas y sus contribuciones a una base de conocimientos genómicos se basan en el trabajo de la primera promoción de estudiantes del P2EP que estudiaron el brócoli, la avena, las fresas y los arándanos. A medida que el P2EP siga creciendo, se añadirán más frutas y verduras.