¿La perspectiva de San Valentín dentro de dos semanas te llena de ansiedad? Entonces no espere a que llegue el gran día para sacar el chocolate. Los adictos al chocolate juran desde hace tiempo que el chocolate les hace sentir mejor, y ahora la ciencia parece darles la razón. Un estudio reciente de los suizos (¿quién si no?) ha descubierto que las personas muy ansiosas a las que se les administraron 40 gramos de chocolate negro (aproximadamente la cantidad que contiene un cuarto de taza de trocitos de chocolate) al día durante dos semanas experimentaron un descenso drástico de los marcadores de estrés en sangre, lo que las situó en el mismo nivel que las personas que declaraban no tener estrés o tenerlo en poca medida.
Los efectos relajantes del chocolate son algunos de los posibles beneficios de esta golosina. Las investigaciones preliminares sugieren que el chocolate negro puede ayudar a reducir la presión arterial, limitar la coagulación de la sangre, mejorar la flexibilidad arterial y disminuir la oxidación del colesterol "malo" LDL, al tiempo que aumenta el colesterol "bueno" HDL. Obviamente, todas estas mejoras pueden mejorar la salud del corazón, lo que convierte al chocolate negro en un regalo muy apropiado para San Valentín. Pero no te pases: Incluso el chocolate negro es relativamente alto en calorías y grasas saturadas, así que asegúrese de que forma parte de una dieta equilibrada.
Publicado el 1 de febrero de 2010
