Creando futuros amantes de las verduras

Es un viejo problema: ¿cómo conseguir que los niños coman verdura? Los niños tienden a evitar alimentos como el brócoli y las espinacas, a menudo rechazados por su sabor amargo. Por desgracia, casi 1 de cada 4 niños estadounidenses ni siquiera come una verdura al día, lo que significa que al menos una cuarta parte de los niños de EE.UU. siguen dietas nutricionalmente inadecuadas. Un nuevo estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition sugiere que los alimentos que consumen las madres lactantes desempeñan un papel en la aceptación de las verduras por parte de los niños cuando se les presentan nuevos alimentos.

En este estudio, 97 madres lactantes de EE.UU. tomaron parte en un estudio sobre el consumo de verduras y hortalizas.

En este estudio, 97 parejas de madre e hijo fueron asignadas a uno de los cinco grupos en los que las madres tomaron zumo (de zanahoria, apio, remolacha, verduras) durante cuatro semanas, empezando cuando los bebés tenían dos semanas, un mes y medio o dos meses y medio. Los dos últimos grupos se dividieron entre zumo o agua durante 3 meses a partir de las 2 semanas de vida. Alrededor de los 8 meses de edad, se observó a todos los lactantes cuando se les ofrecían cereales naturales, con sabor a zanahoria o a brócoli. Los investigadores descubrieron que todos los lactantes expuestos al zumo de zanahoria elegían los cereales con sabor a zanahoria en lugar de los que no conocían, con sabor a brócoli. Curiosamente, los lactantes expuestos a leche materna "con sabor a zanahoria" a las dos semanas de vida comieron el cereal de zanahoria con más entusiasmo. En este caso, un poco de exposición fue muy útil.

La leche materna ha sido llamada oro líquido, y ahora puede ser literalmente la clave para conseguir que sus hijos acepten nuevos alimentos como las verduras que de otro modo podrían estar predispuestos a evitar. Es más probable que los niños sean menos quisquillosos con la comida sólo si las verduras forman parte de la dieta de la madre durante la lactancia, lo que hace que la dieta posnatal sea tan importante.

Bonus: ¡son muchos los beneficios de la lactancia materna para tu pequeño y para ti! Además de ayudarte a recuperar rápidamente el peso que tenías antes del embarazo, un estudio descubrió que las mujeres que dan el pecho tienen menos probabilidades de sufrir hipertensión después de llegar a la menopausia. En otro estudio, se observó que las mujeres que daban el pecho durante al menos seis meses tenían aproximadamente la mitad de riesgo de padecer diabetes de tipo 2 que las que no lo hacían.

Diabetes.

Publicado el 1 de mayo de 2018