Los hábitos alimenticios universitarios cambian durante el primer año de universidad

Cuando los estudiantes universitarios de primer año dejan su casa para ir al campus por primera vez, es comúnmente aceptado que aumentarán de peso. Por desgracia, ganar "los quince años del primer año" es casi un rito de paso que muchos estudiantes experimentan al vivir en el campus y valerse por sí mismos para comer.

Para saber más sobre este fenómeno, investigadores de la Universidad Brock de Canadá trabajaron con más de 300 estudiantes universitarios de primer año durante su primer año en la universidad. Los estudiantes participaron en dos controles de medición corporal, uno al principio y otro al final del curso. Entre medias, los participantes guardaron cuestionarios de frecuencia alimentaria para que los evaluaran los investigadores.

En general, los participantes aumentaron de peso, no las ominosas 15 libras, pero los hombres jóvenes ganaron algo más de 8 libras, mientras que las mujeres ganaron sólo alrededor de 4. Mientras que las calorías durante el año se mantuvieron más o menos igual, la calidad de su dieta bajó mucho - lo que significa que comieron menos alimentos nutritivos (avena y granos enteros, frutas, verduras, frutos secos, yogur). Los hombres jóvenes fueron especialmente culpables de comer más alimentos fritos y donuts, y casi duplicaron su consumo de alcohol desde el principio del año. Los investigadores compartieron que los cambios de peso en estos estudiantes de primer año fue cinco veces mayor que la población general durante un año -WOW.

La conclusión es que los estudiantes universitarios de primer año, los hombres en particular, tienen la oportunidad de aprender a crear comidas nutritivas y equilibradas para ayudar a cerrar esta brecha. Hacerlo ayudará a controlar el peso y garantizará vitaminas y minerales esenciales para un rendimiento escolar óptimo.

Publicado el 1 de septiembre de 2019