Si le preocupan las úlceras, puede que lo último en lo que piense sea en condimentarlas.Sin embargo, los jalapeños, los habaneros, todos esos pimientos picantes que dan un toque picante a la maravillosa comida mexicana que muchos de nosotros disfrutamos el Cinco de Mayo, contienen potentes compuestos que podrían ayudar a curar las úlceras. Este es el nuevo y contraintuitivo hallazgo de investigadores húngaros, que demostraron una reducción del 70% en el tamaño de las úlceras de estómago cuando introdujeron capsaicina en la comida de ratas de laboratorio.
La capsaicina, la sustancia química picante del chile y la pimienta de cayena, estimula los nervios sensoriales de varios tejidos, como la boca, los ojos y el revestimiento del estómago. Los investigadores especulan que el compuesto del pimiento podría reducir las secreciones de ácido gástrico que dañan el revestimiento del estómago, así como aumentar el flujo sanguíneo, apoyando así los mecanismos naturales de curación del cuerpo.
