Los plátanos y los cacahuetes tienen poderosos beneficios para la salud

Cuando se trata de nuestro viaje individual hacia el bienestar, las elecciones alimentarias que hacemos juegan un papel crucial en nuestra salud. Pero, ¿sabe qué? A veces, la respuesta está justo delante de nosotros. Dos alimentos cotidianos, los plátanos y la mantequilla de cacahuete, no sólo son ricos en nutrientes y deliciosos juntos, sino que además están repletos de compuestos bioactivos que contribuyen a una salud óptima. Dado que el 94 y el 96% de los hogares disponen de estos alimentos ahora mismo, lo más probable es que puedas empezar a añadirlos a tu dieta hoy mismo.

¿Qué son exactamente los compuestos bioactivos?

Imagina tu cuerpo como una ciudad de alta tecnología, con innumerables procesos en marcha para que todo funcione. Los compuestos bioactivos son como trabajadores especializados, cada uno con una función única que contribuye a la salud general y al mantenimiento del entorno.


Estos compuestos se encuentran en una variedad de alimentos, principalmente frutas y verduras, que tienen acciones en el cuerpo que pueden promover la buena salud o evitar ciertos problemas de salud negativos. Por ejemplo, podrían estar relacionados con la reducción del riesgo de enfermedades, la mejora de la función inmunitaria, y mucho más.


Vamos a desglosar algunos ejemplos típicos de compuestos bioactivos:

Carotenoides

Son los pigmentos que dan a las zanahorias, boniatos y calabazas su vibrante color naranja. No están ahí sólo para hacer que su plato se vea bonito - ayudan a mantener su visión y juegan un papel en la reducción de la inflamación en el cuerpo. El consumo de alimentos ricos en carotenoides puede mejorar la inmunidad y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes y cáncer. Se ha informado de que los plátanos en particular tienen niveles más altos de carotenoides.

Fitosteroles

Estos compuestos, presentes en cacahuetes, almendras y pipas de girasol, son conocidos por su capacidad para reducir el colesterol. Pueden bloquear la absorción de colesterol en el intestino, lo que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol en sangre. Dos estudios en particular sugieren que los plátanos están repletos de estos pequeños guerreros de la salud. Piense en ellos como sus gorilas personales del colesterol; ayudan a mantener sus niveles de colesterol bajo control mostrando al colesterol malo la puerta de salida en su cuerpo.


Flavonoides y Ácidos Fenólicos

Imagínatelos como los pequeños protectores del cuerpo; se encuentran en las bayas, los plátanos, las manzanas, los cacahuetes y las cebollas, por nombrar algunos. Acuden al rescate cuando el organismo se ve atacado por los radicales libres, que pueden dañar las células. Al neutralizar estos radicales libres, los flavonoides y los ácidos fenólicos actúan como potentes antioxidantes.


Aminoácidos

Piensa en ellos como los bloques de construcción de la ciudad. Son esenciales para construir proteínas dentro del cuerpo. Los cacahuetes contienen los 20 aminoácidos; la arginina, que es el más abundante, es especialmente buena para la salud del corazón.

Una dificultad de estos micronutrientes es que no siempre son fácilmente absorbidos o utilizados por nuestro organismo. Por eso, una dieta variada, llena de frutas, verduras y frutos secos, puede ayudarte a obtener una cantidad suficiente de estos útiles compuestos. Aquí tienes algunas de nuestras formas favoritas de combinar plátanos y mantequilla de cacahuete:

Avena al horno con chocolate y mantequilla de cacahuete: Esta deliciosa combinación puede servir tanto de desayuno como de postre. ¡Doble victoria!

Burritos de piña con mantequilla de cacahuete: Enrolla estos para una merienda rápida después de la escuela que mantendrá a todos hasta la cena.

Brownies de plátano y mantequilla de cacahuete: Están buenísimos. Hechos con harina de almendra y plátano, son un postre sin gluten que encantará a todo el mundo.


Bonus: Los carbohidratos complejos de los plátanos, emparejados con las proteínas y grasas saludables de los cacahuetes, proporcionan una liberación de energía sostenida. Esta sinergia ofrece una combinación de saciedad inmediata y duradera, lo que resulta ideal para comidas y tentempiés equilibrados.


Publicado el 1 de marzo de 2024

[WG1]Dado que este es un artículo centrado en el plátano, ¿querríamos destacarlo como parte de la celebración de los 125 años? ¿Quizás colocando el cierre 125 junto a él? Podemos hacer esto con cualquier artículo específico sobre el plátano. Sólo una idea.

[MM2]Deberíamos poder insertar una imagen en el cuerpo del texto y alinearla a la derecha. Me gusta.