Cada año, 145.000 estadounidenses son diagnosticados de cáncer de colon. Aunque muchos factores dietéticos -como comer más verduras crucíferas y menos carne- podrían proporcionar protección, se sabe poco sobre cómo controlar la colitis ulcerosa, que aumenta significativamente el riesgo de cáncer colorrectal. Afortunadamente, un nuevo estudio sugiere que comer más piña fresca podría contrarrestar la colitis y prevenir el cáncer de colon.
La colitis ulcerosa es una forma de enfermedad inflamatoria intestinal que afecta a entre uno y dos millones de estadounidenses. Esencialmente una dolencia autoinmune, la colitis ulcerosa se caracteriza por una respuesta inflamatoria anormal, que provoca daños en los tejidos, caracterizados por úlceras y llagas en el colon y el recto. Aunque la medicación es tradicionalmente el tratamiento de elección para esta dolencia, la investigadora de la Universidad de Duke Laura P. Hale , M.D. Ph.D. ha demostrado que la bromelina, una enzima digestora de proteínas presente en la piña, podría disminuir algunas de las respuestas inmunitarias defectuosas que causan la colitis. "El siguiente paso es determinar si comer piña también puede generar un efecto antiinflamatorio", afirma el Prof. Hale.
Mientras tanto, hay muchos otros beneficios para la salud por comer más de esta superfruta tropical. Por ejemplo, investigaciones preliminares demuestran que la bromelina de la piña ayuda a reducir la inflamación asociada a los síntomas del asma. Además, según un estudio, la piña puede inhibir el crecimiento de las células malignas del cáncer de pulmón y de mama.
BONUS: La bromelina de la piña es uno de los ingredientes que podrían acelerar la curación postoperatoria en un 17%, según la Sociedad Americana de Cirujanos Plásticos.
Publicado el 1 de diciembre de 2008
