Es temporada de bebés: en agosto es cuando nacen más bebés que en ningún otro mes. Si eres una futura mamá (o esperas serlo), ten en cuenta que lo que comes durante el embarazo podría afectar al futuro riesgo de enfermedad de tu hijo no nacido. En concreto, las futuras madres con menor ingesta de verduras tenían muchas más probabilidades de dar a luz a niños con diabetes de tipo 1. Esa es la conclusión de un reciente estudio publicado en Pediatric Diabetes en el que se analizaron los hábitos dietéticos de las madres de los 5.724 niños que participaron en el estudio, y luego se compararon con los marcadores de diabetes de sus hijos, medidos con análisis de sangre hasta los 5 años de edad. Las futuras mamás que sólo comían verduras entre tres y cinco veces por semana, en comparación con el consumo diario, dieron a luz a niños con un riesgo superior al 70% de estar predispuestos a la diabetes.
Otras investigaciones han descubierto que una mayor ingesta de frutas y verduras antes de la concepción puede ayudar a reducir las probabilidades de que una mujer tenga hijos con leucemia.Además, consumir una cantidad adecuada de cobre -por ejemplo, Además, una ingesta adecuada de cobre (por ejemplo, setas shiitake, anacardos y soja) puede reducir el riesgo de partos prematuros. El consumo de folato -por ejemplo, alubias, espinacas y brécol- está relacionado con un menor riesgo de defectos del tubo neural, mientras que la colina -por ejemplo, germen de trigo, bacalao y salmón- puede potenciar la capacidad cerebral del bebé años más tarde. Por otro lado, comer demasiada grasa durante el embarazo puede desencadenar cambios genéticos que aumenten el riesgo de obesidad de la descendencia. Descarga nuestro folleto sobre el embarazo para obtener información completa.
Si tú o alguien que conoces ya está luchando contra la diabetes, come más verduras crucíferas, como el brócoli, la coliflor, la col y las coles de Bruselas: La vitamina K de las verduras de hoja verde también puede ayudar a reducir la resistencia a la insulina, mientras que la investigación sugiere que los compuestos de la berenjena también pueden ayudar a mantener el azúcar en la sangre bajo control.
Bonus: Lo que comen los futuros papás también es importante y puede afectar a su fertilidad.
