El uso de suplementos podría inducir daños en el corazón y el hígado

Hablemos de los suplementos. Con la cantidad de píldoras, polvos y pociones que hay en el mercado, puede ser complicado descifrar entre salud y exageración. Siempre hemos promovido los alimentos integrales frente a los suplementos, y ahora hay aún más estudios que demuestran que los suplementos no sólo son innecesarios, sino que podrían ser francamente perjudiciales.

Puede que hayas visto titulares recientes de un estudio de 2016 que relaciona los suplementos de calcio con daños cardíacos. Publicado en el Journal of the American Heart Association, el estudio realizó un seguimiento de 2.742 personas durante diez años haciendo un seguimiento de la ingesta de calcio procedente de alimentos y suplementos, y de los niveles de calcificación de las arterias coronarias (CAC), un marcador de aterosclerosis y riesgo de enfermedad cardiovascular.

Aunque los participantes con la mayor ingesta de calcio (≥1453 mg) en comparación con la menor ingesta (434 mg) tenían un 27% menos de riesgo de CAC, el uso de suplementos de calcio se relacionó en realidad con un 22% más de riesgo de CAC. No es la primera vez que vemos esto. En 2010 informamos sobre un estudio en el que se descubrió que los consumidores diarios de pastillas de calcio tenían un 30% más de probabilidades de sufrir un infarto en comparación con los que tomaban un placebo. Todo esto sugiere que la ingesta de calcio a través de suplementos no tiene nada que envidiar a los alimentos ricos en calcio como las judías blancas, el tofu, la berza y los higos.

Un estudio de 2017 que acapara la atención de los medios tiene que ver con el uso de suplementos y el daño hepático. Los autores del estudio, que se publica en la revista Hepatology, estiman que alrededor del 20% de todos los casos de daños hepáticos inducidos por fármacos pueden atribuirse a suplementos dietéticos y a base de hierbas. Aunque los productos comerciales para adelgazar, las mezclas botánicas y las infusiones de hierbas se encontraban entre los peores infractores, los simples suplementos vitamínicos y minerales representaron el 7% de los daños observados en la población estudiada.

Hay muchas afecciones y casos en los que el uso de suplementos está justificado, pero para la mayoría de las personas generalmente sanas, la comida sana es todo lo que necesitan. Los nutrientes que se encuentran en frutas, verduras, cereales no procesados, frutos secos y otros alimentos integrales están perfectamente empaquetados por la naturaleza y pueden proporcionar toda la nutrición que su cuerpo necesita.

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Publicado el 1 de febrero de 2017