Tu guía práctica

Hablemos de algo súper importante de lo que todos formamos parte: reducir el desperdicio de alimentos. Aunque parezca un gran reto, ¿sabes qué? Podemos abordarlo juntos, y es mucho más fácil de lo que crees. Desde la compra inteligente hasta la cocina creativa, cada pequeño paso cuenta. Es hora de dar algunos consejos divertidos y amistosos para acabar con el desperdicio de alimentos.


Consejo 1: Compra como un profesional

Antes de salir pitando hacia el supermercado, tómate un momento para pensar en lo que realmente necesitas. Anota un pequeño plan de comidas y piensa cuánto tiempo te durarán los deliciosos productos y el pan. De este modo, en tu cesta sólo encontrarás lo que realmente te apetece, y nada acabará solo (y sin comer) en el fondo de tu nevera.

Prepárate.

Consejo 2: Compra con el depósito lleno, no con combustible

¿Nunca has notado que todo parece mucho más sabroso cuando tienes hambre? Intenta comprar después de comer. De este modo, elegirá sólo lo que necesita y no lo que su estómago ruidoso le está convenciendo de comprar. Tu cartera y tu despensa te lo agradecerán después.


Consejo 3: La belleza de la imperfección

¿Sabes esas frutas y verduras que no ganan ningún concurso de belleza? ¡También necesitan amor! Saben igual de bien que sus primas perfectas. Además, elegir estas extravagantes verduras significa que nos convertimos en los héroes que las salvan de ser pasadas por alto.


Consejo 4: Bolsas para perros al rescate

¿Te has dejado algo en el plato del restaurante? Pide que te lo lleven a casa. Cuando lo hagas, disfrutarás dos veces de tu deliciosa comida y acabarás con el desperdicio de alimentos.


Consejo 5: Almacena de forma inteligente para almacenar más

Guarda los productos secos, como la pasta y las lentejas, en un lugar fresco y oscuro. Las frutas como los plátanos, las piñas y las naranjas son felices en su encimera, mientras que muchas verduras prefieren la comodidad del cajón de verduras de su frigorífico.


Consejo 6: No desperdicies, no quieras

Cuando prepares tus frutas y verduras, sé creativo. ¿Cáscaras de plátano en batidos? Sí, ¡por favor! ¿Tallos de brócoli en salteados? ¡Qué rico! Resulta que mucho de lo que tiramos es sabroso y súper nutritivo, así que corta sabiamente y disfruta de la abundancia.


Consejo 7: Oldie but Goodie

Esas frutas y verduras ligeramente arrugadas puede que no ganen ningún premio de belleza, pero son perfectas para sopas, purés y todo tipo de platos acogedores. Todavía están llenas de sabor y listas para su primer plano culinario.


Consejo 8: Mejor antes no es una despedida

¡Esa fecha de 'consumir preferentemente antes de' no es una despedida dura! Es sólo un aviso sobre el pico de sabor. Antes de tirar ese queso o yogur, recuerde que por lo general todavía se puede disfrutar de ellos durante un poco más de tiempo.


Consejo 9: Comparte el amor (y la comida)

¿Tiene demasiada comida en casa antes de un próximo viaje? No sea tímido: vea si a sus amigos o vecinos les apetece algo de comida. Compartir con los demás sienta muy bien y evita que se desperdicie buena comida.


Consejo 10: Mantenlo frío (¡o fermentado!)

¿Quieres mantener tus alimentos frescos el mayor tiempo posible? Lo mejor es congelarlos. O ¿por qué no te apuntas a la moda de la fermentación? Es genial, sano y una forma estupenda de disfrutar de la fruta y la verdura durante todo el año. Echa un vistazo a nuestra receta de kimchi de piña!


Y con esto terminamos. Siguiendo estos sencillos y sabios consejos, no sólo estamos reduciendo el desperdicio de alimentos, sino que estamos haciendo que nuestras cocinas sean mucho más felices. Por marcar la diferencia: un bocado delicioso cada vez.

Publicado el 1 de abril de 2024