La repostería repunta durante el COVID

Desde el pan de plátano hasta la masa madre, la precisa naturaleza de la panadería ganó adeptos en 2020. Las ventas de ingredientes como la levadura para hornear subieron un 250%, según datos de Nielson, e incluso hubo algunas semanas en las que la vainilla y la canela (al igual que el papel higiénico) escasearon en las estanterías de los supermercados. ¿Por qué nos dedicamos a la repostería? La repostería requiere precisión, atención plena y resultados constantes, algo que nos vendría muy bien en 2020.

Según un estudio publicado en The Journal of Positive Psychology, ¡hay algo más que crear algo delicioso y lleno de carbohidratos para comer! Más de 650 participantes registraron en un diario sus actividades creativas, su afecto positivo o negativo y su sensación de florecimiento (término utilizado por los investigadores para referirse al crecimiento personal) durante 13 días. Descubrieron que el afecto psicológico positivo y el crecimiento se observaban después de realizar actividades creativas diarias, como hornear, pintar o trabajar en el jardín. En general, los participantes se sentían mejor emocionalmente y con una mayor sensación de bienestar después de tales actividades.

Aunque crear productos horneados puede hacerte sentir mejor emocionalmente, y sin duda saben bien, también pueden contribuir al aumento de peso. Recomendamos tener a mano recetas con ingredientes saludables como avena, harinas integrales y, en lugar de utilizar azúcares añadidos, probar recetas que utilicen purés de frutas como plátanos y manzanas.

Galletitas de plátano de 3 ingredientes

Galletitas de plátano de 3 ingredientes.

Pan de plátano y ponche de huevo con huevo

Publicado en diciembre de 2020