"El mensaje es sencillo: La mayoría de los suplementos no previenen enfermedades crónicas ni la muerte, su uso no está justificado y deberían evitarse." La contundencia de esta afirmación de los autores de un estudio publicado por el Colegio Americano de Médicos es elocuente, ya que el lenguaje académico suele utilizar calificativos como "puede" y "podría". Es evidente que los editores que revisaron las investigaciones más recientes sobre el uso de suplementos estaban exasperados, ya que las repetidas advertencias sobre la ineficacia -e incluso los peligros- del uso de suplementos no parecen disuadir a la mitad de la población estadounidense que toma una u otra píldora de vitaminas.
El primero de los tres estudios, todos ellos publicados en la revista Annals of Internal Medicine, fue una revisión de tres ensayos de multivitaminas y 24 ensayos de vitaminas individuales o en pares en los que participaron más de 400.000 personas. Los resultados: Ninguna prueba clara de un efecto beneficioso sobre la mortalidad, las enfermedades cardiacas y los cánceres. El segundo bate también fue un fracaso: No se hallaron diferencias entre los hombres que tomaban multivitaminas y los que tomaban placebo en cuanto a la memoria y la función cognitiva monitorizadas durante una docena de años. Tercer golpe y fuera: Un ensayo en el que participaron más de 1.700 pacientes cardíacos de ambos sexos descubrió que el consumo de multivitamínicos no ayudaba prácticamente en nada a prevenir los infartos recurrentes.
Estos resultados confirman lo que David Murdock, presidente y propietario de Dole Food Company, lleva años diciendo: Puedes obtener todas las vitaminas y minerales que necesitas de una dieta basada en plantas. El hecho de que a su edad siga dirigiendo la mayor empresa de productos frescos del mundo es una prueba viviente. De hecho, el Sr. Murdock incluso obtiene su vitamina D de forma natural, del sol del sur de California. Aunque se trata de una excepción, sobre todo en la mayor parte del país nevado, la misma revisión editorial concluyó que "el uso generalizado actual [de las píldoras de vitamina D] no se basa en pruebas sólidas de que los beneficios superen a los perjuicios".
Entonces, ¿qué debe hacer? Deshazte de las pastillas y frecuenta el pasillo de los productos frescos, donde la madre naturaleza te proporciona un "botiquín" natural en forma de frutas y verduras.
Publicado el 1 de marzo de 2014
