Nota de la vicepresidenta de Seguridad y Calidad Alimentaria de Dole, Natalie Dyenson

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En diciembre de 2018, la Asamblea General de las Naciones Unidas adoptó una resolución que proclama el 7 de junio de cada año como el Día Mundial de la Seguridad Alimentaria. La seguridad alimentaria es una responsabilidad compartida desde los agricultores que cultivan y cosechan nuestros alimentos hasta los restaurantes y establecimientos minoristas que venden los productos que disfrutamos cada día. Como consumidor, usted también tiene un papel muy importante que desempeñar en la seguridad alimentaria. En reconocimiento del 2º Día Mundial de la Seguridad Alimentaria que se celebra este mes, nos gustaría ofrecerle algunos consejos sobre cómo puede fomentar la seguridad alimentaria en el hogar:

  • Lávate las manos a conciencia y con frecuencia. Una higiene adecuada de las manos es tan importante para promover la seguridad alimentaria como para proteger su salud. Asegúrate de lavarte las manos con agua tibia y jabón durante al menos 20 segundos antes de secártelas con una toalla de un solo uso.
  • Lávate las manos a menudo.
  • Limpia tu espacio de trabajo y tus utensilios. Es importante recordar que cuando manipules alimentos, debes limpiar y desinfectar todas las superficies de trabajo, incluyendo mostradores y tablas de cortar, así como tus utensilios antes de usarlos. También debe asegurarse de lavar todos los productos, aunque tengan cáscara o una corteza no comestible, en agua corriente fría antes de utilizarlos o consumirlos. Y no olvide limpiar y desinfectar el fregadero antes de lavar los productos, ya que el fregadero también puede ser una fuente de contaminación

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  • Mantén los productos lejos de otros alimentos crudos. Para evitar que los gérmenes de alimentos crudos como los huevos, la carne o las aves de corral contaminen sus productos agrícolas, mantenga estos productos almacenados por separado y debajo de sus productos frescos en el frigorífico y procese todos los productos agrícolas antes de manipular y cortar otros alimentos crudos.
  • Mantenga los productos agrícolas alejados de otros alimentos crudos.

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Únete a Dole en la promoción del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos poniendo en práctica estos sencillos pasos en tu hogar cada vez que prepares alimentos para tu familia.

Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos!

Publicado en junio de 2020