Un compuesto del aceite de oliva podría ayudar a eliminar las células cancerosas

La Dieta Mediterránea es bien conocida por su relación con la salud, y el aceite de oliva virgen extra es una parte importante de este nutritivo régimen alimenticio. El aceite de oliva virgen extra no sólo contiene grasas monoinsaturadas relacionadas con la salud del corazón, sino que también está repleto de oleocanthal, un compuesto fenólico que puede ofrecer beneficios anticancerígenos, según investigadores del Hunter College de Nueva York y de la Universidad Rutgers

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Esta nueva investigación publicada en Molecular & Cellular Oncology examinó células humanas cancerosas y no cancerosas de páncreas, mama y próstata. Tras aplicar oleocanthal a las células, las cancerosas murieron en tan sólo 30 minutos, mientras que las no cancerosas no sufrieron ningún daño. La investigación reveló que el oleocanthal actúa perforando la membrana de los lisosomas (sacos que contienen desechos) de las células cancerosas. Una vez rotos estos sacos, se liberan enzimas destructivas que matan a las células cancerosas con sus propias enzimas.

Aunque se necesitan más estudios antes de que esto pueda considerarse un tratamiento contra el cáncer, los resultados demuestran una razón más para utilizar aceite de oliva virgen extra en su cocina y en la preparación de comidas. Utilice aceite de oliva virgen extra para hacer adobos para pescado y aves de corral o para sabrosos aderezos caseros para ensaladas. Nuestra Vinagreta de cítricos y jengibre puede utilizarse para dar un sabor fresco a las ensaladas verdes o como aderezo para salmón o espárragos a la plancha. El aceite de oliva virgen extra puede tener beneficios potenciales para la salud, pero recuerde que es calórico (1 cucharada = 120 calorías y 13,5 gramos de grasa), así que disfrútelo con moderación.

BONUS: ¿Interesado en los beneficios de otros tipos de aceites? Echa un vistazo a nuestro resumen de aceites en Más allá del aceite de oliva del Instituto de Nutrición Dole.