BLTs de bacon y cáscara de plátano
Cook time – 10 min
- Total time
- 30 minutes
- Preparation time
- 20 minutes
- Calories
- 407
- Portions
- 4
Directions
** Antes de empezar, asegúrate de lavar bien los plátanos enteros (igual que con cualquier otra fruta o verdura) antes de cortarlos o procesarlos de cualquier forma.
- Raspar el interior de las cáscaras de plátano frescas con una cuchara para retirar la parte blanca almidonada; desechar.
- .
- Bata la salsa de soja, el sirope, el pimentón, el ajo en polvo y el zumo de limón, si lo desea, en un bol grande. Añadir las cáscaras de plátano y remover; tapar y dejar reposar 30 minutos.
- Preparar la salsa.
- Retirar las cáscaras de plátano de la mezcla de salsa de soja; desechar la marinada. Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue las cáscaras de plátano, en 2 tandas, y cocine 5 minutos o hasta que estén doradas y crujientes o hasta que alcancen una temperatura interna de 165F, volteándolas una vez; transfiera a un plato forrado con toalla de papel.
- Tostar las cáscaras de plátano.
- Tostar pan. Unte mayonesa sobre 4 rebanadas de pan; cubra con tomate, arúgula, tocino de cáscara de plátano y las 4 rebanadas de pan restantes.
- Las rebanadas de pan están cubiertas con mayonesa.
Ingredients
- 4 cáscaras de plátano DOLE® maduras, recortadas y cortadas en cuartos a lo largo
- 3 cucharadas de salsa de soja menos sódica
- 2 cucharadas de sirope de arce
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de zumo de limón fresco (opcional)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 8 rebanadas de pan de 21 cereales integrales y semillas
- 1/4 tazas de mayonesa de origen vegetal
- 8 rodajas 8 (1/4 de pulgada de grosor) de tomate beefsteak
- 1 taza de rúcula baby DOLE® envasada
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Datos nutricionales
| 4 Serving Per Container | |
| Serving Size | 1 sandwich |
| Calories | 407 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (17 g) | 21% |
| Saturated Fat (1 g) | 5% |
| Polyunsaturated (3 g) | |
| Monounsaturated (8 g) | |
| Sodium (668 mg) | 29% |
| Total Carbohydrate (55 g) | 20% |
| Dietary Fiber (11 g) | 41% |
| Total Sugars (17 g) | |
| Included Added Sugars (13 g) | |
| Protein (11 g) | 23% |
| Calcium | 2% |
| Iron | 2% |
| Magnesium | 4% |
| Manganese | 10% |
| Phosphorus | 2% |
| Potassium (222 mg) | 4% |
| Thiamin | 2% |
| Vitamin A | 4% |
| Vitamin B6 | 8% |
| Vitamin C | 10% |
| Vitamin E | 6% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.