Ensalada de coliflor y búfalo al aire libre
Cook time – 15 min
- Total time
- 40 minutes
- Preparation time
- 25 minutes
- Calories
- 265
- Portions
- 8
Directions
- Precalentar el horno a 300°F. Forre una bandeja para hornear con borde con papel pergamino. Batir la harina, la sal y la pimienta en un plato ancho y poco profundo. Bata los huevos en otro plato ancho y poco profundo; coloque el pan rallado en un tercer plato ancho y poco profundo. Rebozar la coliflor en la mezcla de harina, sacudiendo el exceso, a continuación, sumergir en los huevos y el pan rallado para cubrir; colocar en la sartén preparada.
- Precalentar una freidora de aire de 3 cuartos o más a 400 °F durante 5 minutos; rociar la coliflor con spray antiadherente para cocinar. Fría la coliflor, en 3 tandas, durante 5 minutos o hasta que esté dorada y crujiente, dándole la vuelta una vez; pásela a una bandeja para hornear con borde y manténgala caliente en el horno. Hace alrededor de 40 bocados.
- Bate la salsa picante y la mantequilla para untar en un bol grande; añade la coliflor y remueve. Prepare el Kit picado como indica el paquete en un bol grande. Rinde unas 3 tazas.
- Sirve los bocados sobre el Kit picado.
Ingredients
- 1 taza de harina blanca integral
- 1/2 cucharaditas de sal kosher
- 1/2 cucharaditas de pimienta negra molida
- 5 huevos
- 2 3/4 tazas de pan rallado integral panko
- 1 cabeza mediana de coliflor DOLE®, cortada en ramilletes
- Aerosol antiadherente para cocinar
- 1/2 tazas de salsa picante de pimienta de cayena
- 1/4 tazas de mantequilla natural para untar con aceite de oliva, derretida
- 1 paquete (12,1 onzas) de DOLE® Kit de Rancho de Búfalo picado™
.
Datos nutricionales
| 8 Serving Per Container | |
| Serving Size | 5 bites, 6 tablespoons salad |
| Calories | 265 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (13 g) | 17% |
| Saturated Fat (3 g) | 14% |
| Polyunsaturated (2 g) | |
| Monounsaturated (2 g) | |
| Cholesterol (98 mg) | 33% |
| Sodium (863 mg) | 38% |
| Total Carbohydrate (29 g) | 10% |
| Dietary Fiber (5 g) | 19% |
| Total Sugars (4 g) | |
| Included Added Sugars (2 g) | |
| Protein (10 g) | 20% |
| Calcium | 2% |
| Iron | 10% |
| Magnesium | 4% |
| Manganese | 6% |
| Phosphorus | 6% |
| Potassium (264 mg) | 6% |
| Thiamin | 4% |
| Vitamin A | 8% |
| Vitamin B6 | 10% |
| Vitamin C | 40% |
| Vitamin D | 2% |
| Vitamin E | 2% |