Crepes picantes de plátano y gambas
Cook time – 6 min
- Total time
- 26 minutes
- Preparation time
- 20 minutes
- Calories
- 240
- Portions
- 4
Directions
- Calentar el aceite de sésamo en una sartén a fuego medio-alto. Saltear las cebollas verdes, el ajo y el chile rojo, unos 2 minutos o hasta que estén tiernos. Añadir las gambas y las rodajas de plátano, cocinar 4 minutos o hasta que las gambas se pongan rosadas. Retirar y reservar.
-
Salpimentar la mezcla de primavera y los espárragos con la vinagreta de sésamo y jengibre, reservar.
- .
- Coloca las crepes en cuatro platos de servir. Colocar la mezcla de primavera y los espárragos sobre la mitad de la crepe. Disponga la mezcla de gambas y plátano encima y doble la crepe. Servir inmediatamente.
Vinagreta de sésamo y jengibre: Combine 3 cucharadas de cebollas verdes DOLE en rodajas, 2 cucharadas de cilantro picado, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de vinagre de arroz, 1 cucharada de jengibre fresco rallado, 1-1/2 cucharaditas de miel, 1-1/2 cucharaditas de agua, 1 cucharadita de ajo picado en un bol pequeño. Rinde aproximadamente 1/3 de taza.
Ingredients
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1/4 taza de cebollas verdes DOLE® en rodajas
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharadita de chile rojo en rodajas finas
- 12 gambas jumbo, peladas y desvenadas
- 2 plátanos DOLE firmes, pelados y cortados en diagonal
- 6 tazas de mezcla de primavera DOLE
- 16 espárragos DOLE cocidos
- aderezo de jengibre (receta a continuación)
- 4 crepes comprados en la tienda o hechos en casa
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Datos nutricionales
| Serving Per Container | |
| Serving Size | 227g |
| Calories | 240 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (11 g) | 17% |
| Saturated Fat (1.5 g) | 8% |
| Polyunsaturated (4.5 g) | |
| Monounsaturated (4.5 g) | |
| Cholesterol (30 mg) | 10% |
| Sodium (260 mg) | 11% |
| Total Carbohydrate (31 g) | 10% |
| Dietary Fiber (3 g) | 12% |
| Total Sugars (15 g) | |
| Protein (7 g) | |
| Calcium | 8% |
| Copper | 15% |
| Folate | 20% |
| Iron | 10% |
| Magnesium | 10% |
| Manganese | 25% |
| Phosphorus | 20% |
| Potassium (530 mg) | 15% |
| Riboflavin | 10% |
| Selenium | 15% |
| Thiamin | 10% |
| Vitamin A | 45% |
| Vitamin B12 | 4% |
| Vitamin B6 | 20% |
| Vitamin C | 25% |
| Vitamin E | 8% |
| Vitamin K | 160% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.