Directions

  1. Precaliente el horno a 425°F; forre una bandeja para hornear con borde con papel pergamino. Mezcle las coles de Bruselas, el aceite y ¼ de cucharadita de cada uno de sal y pimienta en la bandeja preparada; ase 17 minutos o hasta que estén tiernas y carbonizadas, revolviendo una vez.
  2. Prepare el farro, el aceite y ¼ de cucharadita de cada uno de sal y pimienta.
  3. Prepare el farro como indica la etiqueta; escúrralo si es necesario.
  4. Prepare el farro como indica la etiqueta; escúrralo si es necesario.
  5. Mezcle la manzana, los arándanos, la vinagreta y la ½ cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta restantes en un bol grande; incorpore las coles de Bruselas y el farro. Servir caliente espolvoreado con queso, si lo desea, o cubrir y refrigerar 1 hora o hasta que se enfríe. Rinde unas 5 tazas.