Directions

  1. Preparar la parrilla exterior para asar directamente a fuego medio-alto; forrar una bandeja para hornear con borde con papel pergamino. Triture los champiñones en un procesador de alimentos hasta que queden trozos pequeños; páselos a un bol grande. Mezcle suavemente el pollo, el ajo, el huevo, la salsa de soja y la sal; forme 4 hamburguesas (de ½ pulgada de grosor), colóquelas en la bandeja preparada y congélelas durante 30 minutos.
  2. Los champiñones y la salsa de soja se mezclan bien.
  3. Pulverice las hamburguesas con spray antiadherente para cocinar; colóquelas en la rejilla caliente de la parrilla, cúbralas y cocínelas durante 15 minutos o hasta que estén doradas y la temperatura interna alcance los 165 °F, dándoles la vuelta una vez.
  4. Unta los panecillos superiores con mostaza; unta los panecillos inferiores con mayonesa. Sirve las hamburguesas en los panecillos cubiertas con tomate, cebolla y rúcula.