Lechuga romana a la plancha con aliño de yogur griego
Cook time – 5 min
- Total time
- 15 minutes
- Preparation time
- 10 minutes
- Calories
- 170
- Portions
- 4
Directions
- Calienta la parrilla o una sartén grande a fuego medio-alto.
- Calienta la parrilla o una sartén grande a fuego medio-alto.
-
Cortar las cabezas de lechuga romana por la mitad a lo largo, dejando la raíz intacta (quitar las hojas exteriores manchadas). Enjuagar y secar. Rocíe todos los lados con aceite de oliva; sal y pimienta, al gusto.
- Asar de 4 a 5 minutos en total, dándoles la vuelta hasta que se marquen por todos los lados. (En una sartén de parrilla grande, asar sólo 2 mitades de romana a la vez.)
- Asar las romanas cocidas.
- Colocar la lechuga romana cocida con el lado cortado hacia arriba en platos grandes para ensalada. Rociar cada una con aderezo de yogur griego, al gusto y espolvorear con tomates, queso feta y aceitunas. Refrigere las sobras.
- Refrigera las sobras.
Aderezo de yogur griego: Mezcle 1/2 taza de yogur griego 0% natural; 3 cucharadas de aceite de oliva; 1 cucharada de zumo de limón; 1 cucharadita de perejil fresco picado, 1 cucharadita de cebollino fresco picado y 1 cucharadita de miel; 1/2 cucharadita de mostaza de Dijon; sal y pimienta negra molida al gusto hasta que se mezclen. Rinde aproximadamente 2/3 de taza.
Ingredients
- 2 manojos de corazones de lechuga romana DOLE®
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta negra molida, al gusto
- Aderezo de yogur griego (abajo)
- 1/2 taza de tomates uva, cortados en cuartos 1
- 1/4 taza de queso feta desmenuzado
- 1/4 taza de aceitunas Kalamata sin hueso, picadas
Datos nutricionales
| Serving Per Container | |
| Serving Size | 183g |
| Calories | 170 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (13 g) | 20% |
| Saturated Fat (3 g) | 15% |
| Polyunsaturated (1.5 g) | |
| Monounsaturated (9 g) | |
| Cholesterol (10 mg) | 3% |
| Sodium (490 mg) | 20% |
| Total Carbohydrate (8 g) | 3% |
| Dietary Fiber (3 g) | 12% |
| Total Sugars (5 g) | |
| Protein (5 g) | |
| Calcium | 10% |
| Folate | 35% |
| Iron | 8% |
| Vitamin A | 180% |
| Vitamin C | 15% |
| Vitamin E | 10% |
| Vitamin K | 140% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.