Romaine grillée avec vinaigrette au yaourt grec
Temps de cuisson – 5 min
- Durée totale
- 15 minutes
- Temps de préparation
- 10 minutes
- Calories
- 170
- Portions
- 4
Directives
- Chauffer le gril ou une grande poêle à griller à feu moyen-vif.
-
- Faire griller 4 à 5 minutes au total, en tournant jusqu'à ce que tous les côtés soient marqués par le gril. (Dans une grande poêle, ne griller que 2 moitiés de romaine à la fois).
- Disposer la romaine cuite, côté coupé vers le haut, sur de grandes assiettes à salade. Arroser chaque assiette de vinaigrette au yogourt grec, au goût, et parsemer de tomates, de fromage feta et d'olives. Réfrigérer les restes.
- Réfrigérer les restes.
Dressage au yogourt grec : Fouetter ensemble 1/2 tasse de yogourt grec nature à 0 % ; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive ; 1 cuillère à soupe de jus de citron ; 1 cuillère à thé de persil frais haché, de ciboulette fraîche hachée et de miel ; 1/2 cuillère à thé de moutarde de Dijon ; sel et poivre noir moulu, au goût, jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Donne environ 2/3 de tasse.
Ingrédients
- 2 bottes de cœurs de romaine DOLE®
- Huile d'olive
- Sel et poivre noir moulu, au goût
- Version au yogourt grec (ci-dessous)
- 1/2 tasse de tomates raisins, coupées en quartiers 1
- 1/4 tasse de fromage feta émietté
- 1/4 tasse d'olives Kalamata dénoyautées, hachées
Valeurs nutritives
| Portion par contenant | |
| Portion | 183g |
| Calories | 170 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Matières grasses totales (13 g) | 20% |
| Gras saturés (3 g) | 15% |
| Polyunsaturated (1.5 g) | |
| Monounsaturated (9 g) | |
| Cholesterol (10 mg) | 3% |
| Sodium (490 mg) | 20% |
| Glucides totaux (8 g) | 3% |
| Fibres alimentaires (3 g) | 12% |
| Sucres totaux (5 g) | |
| Protéine (5 g) | |
| Calcium | 10% |
| Folate | 35% |
| Fer | 8% |
| Vitamine A | 180% |
| Vitamine C | 15% |
| Vitamin E | 10% |
| Vitamine K | 140% |