Magdalenas vegetarianas saladas
Cook time – 24 min

- Total time
- 39 minutes
- Preparation time
- 15 minutes
- Calories
- 112
- Portions
- 12
Directions
- Precalienta el horno a 350°F. Forra un molde para magdalenas de 12 tazas con forros para magdalenas; rocía con aceite antiadherente en aerosol.
- Calienta 1 cucharada de mantequilla para untar en una sartén pequeña a fuego medio.
- Calentar 1 cucharada de mantequilla para untar en una sartén pequeña a fuego medio; añadir las espinacas y cocinar 2 minutos o hasta que el líquido se haya cocinado, removiendo con frecuencia. Pasar a un plato pequeño; dejar enfriar.
- Batir la harina.
- Bate la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato, la sal y la pimienta en un bol mediano. Bata el huevo, la leche y las 3 cucharadas restantes de mantequilla para untar en un bol grande; incorpore la cebolla, la zanahoria, el maíz y las espinacas. Añada la mezcla de harina y revuelva hasta que se combinen; divida en tazas preparadas, llenando tres cuartas partes y espolvoree con queso.
- Prepare los muffins.
- Hornear las magdalenas 24 minutos o hasta que la parte superior esté ligeramente dorada y al insertar un palillo en el centro de las magdalenas salga limpio; dejar enfriar en el molde sobre una rejilla durante 5 minutos. Sirva calientes o transfiera los muffins a una rejilla para que se enfríen completamente.
Ingredients
- 12 moldes para magdalenas de papel de aluminio o de papel
- Rociador de cocina antiadherente
- ¼ taza de mantequilla natural para untar con aceite de oliva, derretida y ligeramente enfriada
- ½ taza de espinacas tiernas DOLE® picadas finamente
- 1½ tazas de harina blanca integral
- 1¼ cucharaditas de levadura en polvo
- ¾ de cucharadita de bicarbonato sódico
- ½ cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
- 1 huevo grande
- 1¼ tazas de leche de avena natural
- 3 cebollas verdes DOLE®, cortadas en rodajas finas
- 1 taza de zanahoria rallada DOLE®
- ½ taza de maíz congelado
- ⅓ taza de queso Cheddar rallado sin grasa
.
Alérgenos: Leche, huevo, trigo
Datos nutricionales
12 Serving Per Container | |
Serving Size | 1 muffin |
Calories | 112 |
Entries | Daily value in %* |
---|---|
Total Fat (4 g) | 5% |
Saturated Fat (1 g) | 4% |
Cholesterol (16 mg) | 5% |
Sodium (262 mg) | 11% |
Total Carbohydrate (17 g) | 6% |
Dietary Fiber (3 g) | 10% |
Total Sugars (1 g) | |
Protein (4 g) | |
Calcium | 8% |
Iron | 6% |
Magnesium | 6% |
Manganese | 2% |
Phosphorus | 2% |
Potassium (120 mg) | 3% |
Thiamin | 2% |
Vitamin A | 15% |
Vitamin B6 | 2% |
Vitamin C | 2% |
Vitamin E | 2% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.