Directions

  1. Precaliente el horno a 350 °F; rocíe un molde para pan de 9 x 5 pulgadas con aceite antiadherente en aerosol.
  2. Pele los plátanos.
  3. Pela los plátanos; corta las cáscaras de plátano longitudinalmente por la mitad y, a continuación, córtalas en rodajas finas transversalmente. Machaque los plátanos con el dorso de un tenedor en un bol grande; bata los huevos, el sirope, la mantequilla para untar y el extracto de vainilla. Bata la harina, la levadura, la canela y el bicarbonato en un bol mediano. Incorpore la mezcla de harina a la de plátano e incorpore las cáscaras de plátano. Vierta la masa en el molde preparado; espolvoree con las nueces y hornee 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio; deje enfriar completamente en el molde sobre una rejilla.
  4. Prepare la tarta.
  5. Corte el pan en 12 rebanadas (de ¾ de pulgada de grosor).