Pain de bananes entières en croûte de noix
Temps de cuisson – 45 min
- Durée totale
- 60 minutes
- Temps de préparation
- 15 minutes
- Calories
- 225
- Portions
- 12
Instructions
- Préchauffer le four à 350°F ; vaporiser un moule à pain de 9 x 5 pouces avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Éplucher les bananes ; couper les pelures en deux dans le sens de la longueur, puis les trancher finement dans le sens de la largeur. Écraser les bananes avec le dos d'une fourchette dans un grand bol ; incorporer les œufs, le sirop, la pâte à tartiner au beurre et l'extrait de vanille en fouettant. Mélanger la farine, la levure, la cannelle et le bicarbonate de soude dans un bol moyen. Incorporer le mélange de farine au mélange de bananes à l'aide d'un fouet ; incorporer les pelures de bananes. Verser la pâte dans le moule préparé ; saupoudrer de noix et cuire au four 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre ; refroidir complètement dans le moule sur une grille.
- Couper le pain en 12 tranches de ¾ de pouce d'épaisseur.
Ingrédients
- Aérosol de cuisson antiadhésif
- 4 bananes DOLE® très mûres, extrémités coupées
- 2 gros œufs
- 1/3 tasse de sirop d'érable
- 1/4 tasse de pâte à tartiner au beurre naturel avec de l'huile d'olive, fondue
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 1/2 tasse de farine blanche de blé entier
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 2 cuillères à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 tasse de noix hachées
Valeurs nutritionnelles
| 12 Portion par contenant | |
| Portion | 1 slice |
| Calories | 225 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Matières grasses totales (8 g) | 10% |
| Gras saturés (2 g) | 8% |
| Polyunsaturated (3 g) | |
| Monounsaturated (2 g) | |
| Cholesterol (31 mg) | 10% |
| Sodium (210 mg) | 9% |
| Glucides totaux (38 g) | 14% |
| Fibres alimentaires (4 g) | 15% |
| Sucres totaux (16 g) | |
| Sucres ajoutés inclus (5 g) | |
| Protéine (5 g) | 10% |
| Calcium | 8% |
| Fer | 6% |
| Magnésium | 8% |
| Manganèse | 30% |
| Phosphore | 6% |
| Potassium (367 mg) | 8% |
| Thiamine | 4% |
| Vitamine A | 2% |
| Vitamine B6 | 20% |
| Vitamine C | 8% |
| Vitamin E | 2% |