Pastel individual de pavo y boniato
Cook time – 15 min
- Total time
- 40 minutes
- Preparation time
- 25 minutes
- Calories
- 491
- Portions
- 4
Directions
- Agregar las patatas y 2 cucharadas de agua a un bol mediano apto para microondas; cubrir con film transparente, dejando un borde abierto para ventilar, y calentar en el microondas a potencia alta 8 minutos o hasta que estén muy tiernas. Hacer un puré con ½ taza de leche, 2 cucharadas de mantequilla para untar y la mezcla de patatas en un procesador de alimentos a velocidad alta hasta que quede suave. Rinde aproximadamente 2 tazas.
- Calentar 1 cucharada de mantequilla para untar en una sartén grande a fuego medio-alto; añadir el pavo y cocinar 5 minutos o hasta que ya no esté rosa, rompiendo el pavo con el lado de la cuchara. Pasar a un plato con una espumadera.
- Calentar la 1 cucharada restante de mantequilla para untar en la misma sartén a fuego medio. Agregue el ajo y el pimiento; cocine 3 minutos o hasta que estén tiernos y crujientes, revolviendo con frecuencia. Incorpore los frijoles, el maíz, la sal, la pimienta negra y el comino; cocine 3 minutos o hasta que el maíz esté descongelado, revolviendo ocasionalmente.
- Añadir caldo, pasta de tomate y la ½ taza de leche restante a la sartén; calentar hasta que hierva, removiendo hasta que se disuelva la pasta de tomate. Mezcle la maicena y 1 cucharada de agua en un tazón pequeño; añada a la sartén, caliente a ebullición y deje hervir 1 minuto o hasta que espese. Añada las espinacas y el pavo y retire del fuego. Rinde unas 4 tazas.
- Coloca la rejilla del horno a 15 cm de la parrilla; precalienta la parrilla a temperatura alta. Coloque 4 ramequines o platos (de 2 tazas) aptos para el horno en una bandeja para hornear con borde; divida la mezcla de pavo en los ramequines y unte con puré de batata. Asar 3 minutos o hasta que la parte superior esté dorada.
- Servir las tartaletas espolvoreadas con cebollas de verdeo.
- Servir.
Tips & Tricks
Los pasteles de pastor se pueden preparar, tapar y refrigerar hasta con 3 días de antelación; dejar reposar a temperatura ambiente 30 minutos antes de hornear. Hornee los pasteles en un horno de 375 °F durante 15 minutos o hasta que se calienten por completo, luego ase como se indica en el paso 5.
Los pasteles pueden prepararse cubiertos y refrigerados hasta 3 días antes.
Ingredients
- 2 boniatos DOLE® medianos, pelados y cortados en trozos de ½ pulgada (aproximadamente 10 onzas cada uno).
- 1 taza de leche de almendras sin azúcar
- ¼ taza de mantequilla natural para untar con aceite de oliva
- 1 libra de pechuga de pavo molida
- 1 diente de ajo picado
- 1 pimiento rojo mediano, finamente picado
- 1 taza de frijoles negros escurridos y enjuagados
- 1 taza de maíz congelado
- ½ cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta negra
- ⅛ cucharadita de comino molido.
- 1 taza de caldo de verduras
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1 cucharada de maicena
- 1½ tazas de espinacas tiernas DOLE
- 2 cucharadas
- 2 cucharadas de cebollas verdes DOLE® en rodajas finas
Datos nutricionales
| 4 Serving Per Container | |
| Serving Size | 1 pie |
| Calories | 491 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (21 g) | 27% |
| Saturated Fat (6 g) | 31% |
| Polyunsaturated (7 g) | |
| Monounsaturated (6 g) | |
| Cholesterol (76 mg) | 25% |
| Sodium (937 mg) | 41% |
| Total Carbohydrate (48 g) | 17% |
| Dietary Fiber (8 g) | 30% |
| Total Sugars (11 g) | |
| Protein (30 g) | 60% |
| Calcium | 20% |
| Iron | 25% |
| Magnesium | 15% |
| Manganese | 25% |
| Phosphorus | 20% |
| Potassium (938 mg) | 20% |
| Thiamin | 15% |
| Vitamin A | 120% |
| Vitamin B6 | 50% |
| Vitamin C | 125% |
| Vitamin D | 4% |
| Vitamin E | 25% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.