Perritos de zanahoria del suroeste
Cook time – 10 min
- Total time
- 30 minutes
- Preparation time
- 20 minutes
- Calories
- 279
- Portions
- 8
Directions
- Calentar las zanahorias y agua suficiente para cubrirlas unos 5 cm hasta que hiervan en una olla mediana a fuego fuerte; hervir 8 minutos o hasta que se puedan pinchar fácilmente con un tenedor. Escurrir y enjuagar las zanahorias bajo un chorro de agua fría hasta que se enfríen; secarlas a palmaditas y colocarlas en una bolsa de plástico grande con cierre.
- Bata el zumo, la salsa de soja, el vinagre, el aceite, los condimentos y el humo líquido en un bol mediano; viértalo sobre las zanahorias. Selle la bolsa, presionando para eliminar el exceso de aire; masajee las zanahorias en la bolsa para cubrirlas y refrigérelas al menos 4 o hasta 24 horas.
- Prepare la parrilla exterior para asar directamente a fuego medio. Retire las zanahorias de la marinada; reserve ¼ de taza de marinada. Rocíe las zanahorias con aerosol para cocinar y colóquelas en la rejilla caliente de la parrilla; cúbralas y cocínelas 10 minutos o hasta que se calienten por completo y aparezcan marcas de la parrilla, untándolas con la marinada reservada y dándoles ¼ de vuelta cada 2½ minutos. Durante el último minuto de cocción, coloque los panecillos, con el corte hacia abajo, en la rejilla caliente de la parrilla; tape y cocine 1 minuto o hasta que estén ligeramente tostados.
- Prepare el Kit de Ensalada como indica el paquete en un bol grande; añada las judías y el maíz. Rinde alrededor de 4 tazas.
- Sirve zanahorias en panecillos cubiertos con la mezcla de ensalada y aguacate.
- Los panecillos se pueden servir en la mesa.
Ingredients
8 Zanahorias DOLE® grandes, peladas, con los extremos recortados a la longitud de los panecillos para perritos calientes.
½ taza de zumo de piña DOLE
½ taza de salsa de soja baja en sodio
¼ taza más 3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
¼ de taza de aceite de aguacate
1½ cucharadas de condimento para bistec
¾ cucharadita de humo líquido
Spray antiadherente para cocinar
8 Panecillos para perritos calientes 100% integrales
1 bolsa (13 onzas) de Kit de ensalada suroeste DOLE®.
¼ taza de frijoles negros reducidos en sodio escurridos y enjuagados
¼ taza de maíz congelado, descongelado
1 Aguacate DOLE®, pelado, sin hueso y picado
Datos nutricionales
| 8 Serving Per Container | |
| Serving Size | 1 carrot dog |
| Calories | 279 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (13 g) | 17% |
| Saturated Fat (2 g) | 9% |
| Polyunsaturated (1 g) | |
| Monounsaturated (5 g) | |
| Cholesterol (5 mg) | 2% |
| Sodium (761 mg) | 33% |
| Total Carbohydrate (37 g) | 13% |
| Dietary Fiber (8 g) | 29% |
| Total Sugars (7 g) | |
| Included Added Sugars (1 g) | |
| Protein (8 g) | 17% |
| Calcium | 2% |
| Iron | 2% |
| Magnesium | 4% |
| Manganese | 6% |
| Phosphorus | 4% |
| Potassium (372 mg) | 8% |
| Thiamin | 6% |
| Vitamin A | 60% |
| Vitamin B6 | 10% |
| Vitamin C | 10% |
| Vitamin E | 6% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.