Relleno de farro, coles de Bruselas caramelizadas y setas silvestres
Cook time – 40 min
- Total time
- 60 minutes
- Preparation time
- 20 minutes
- Calories
- 100
- Portions
- 8
Directions
- Precalentar el horno a 350°F.
- Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto; Añadir las cebollas, las coles de Bruselas, las setas shiitake, el apio, el tomillo y la salvia. Salpimentar.
- Cocinar de 6 a 8 minutos o hasta que las coles de Bruselas estén ligeramente doradas, removiendo de vez en cuando. Añadir el caldo a la sartén; cocinar 3 minutos o hasta que el líquido se evapore.
- Añadir el farro; remover para mezclar. Vierta el relleno con una cuchara en una fuente para horno de 11 x 7 pulgadas recubierta con aceite en aerosol. Cubra la fuente con papel de aluminio. Hornee durante 30 minutos. Deje reposar durante 5 minutos y sirva.
Ingredients
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de cebolla, pelada y cortada en dados
- 2 tazas de coles de Bruselas DOLE®, recortadas y cortadas en cuartos (si son grandes, córtalas en trozos del tamaño de un bocado)
- 2 tazas de setas shiitake, cortadas en rodajas
- 1 taza de Corazones de Apio DOLE Premium, finamente picados
- 1 cucharada de tomillo fresco, picado
- 1 cucharada de salvia fresca, picada
- 1/8 de cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 taza de caldo de verduras bajo en sodio
- 2 tazas de farro cocido
Datos nutricionales
| Serving Per Container | |
| Serving Size | 99g |
| Calories | 100 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (3.5 g) | 5% |
| Sodium (70 mg) | 3% |
| Total Carbohydrate (15 g) | 5% |
| Dietary Fiber (3 g) | 12% |
| Total Sugars (2 g) | |
| Protein (3 g) | |
| Calcium | 4% |
| Iron | 4% |
| Potassium (180 mg) | 5% |
| Vitamin A | 4% |
| Vitamin C | 35% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.